桌子上摆满了美味佳肴，极为味觉和视觉的极致。
只要方运在一道菜上夹了一筷子，之后，再也没有下筷子了。
只听到一名太监喊，撤!
这道菜就被撤下去了，重新换上了一道新菜。
如果方运在一道菜上连续下了几筷子，那么，一名太监就会把这道菜暗自记下来。
“尊客，尝尝这道菜，镜湖的银鱼，镜湖的银鱼小指头细，极难捕捞，在太湖上的渔船，一网下去，运气好网里可能网住1，2条银鱼，银鱼的肉质极为鲜美，被称为水中三鲜。”朱光烈说道。
银鱼味鲜，如果有其它杂味，就会冲淡银鱼的鲜味，所以，御厨用熬粥的方法有烹饪银鱼，熬粥的米用的是玉溪的贡米，看起来烹调方法极为简单，但是，火候，熬粥的时间掌握极为重要。
方运用勺子一勺粥，放进嘴里，说道，“极为鲜美，在我家乡，大概只有长江刀鱼与镜湖银鱼比鲜。”
朱光烈说道，“不知道尊客的家乡是什么样子的。”
方运说道，“我家乡
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