“大姐，我明白的。”张芳低低应道。
这回，她真的不敢再有旁的心思，起码在张简面前，她不敢再三心二意，不敢再有所质疑。
张简点点头，“嗯，你很聪明，应该知道以后该怎么做。”
“知道。”
“行了，小火就行。”
张简拿干净的筷子探入热油锅中，一碰到锅底油泡就马上浮起来。她知道油温适当了，便把裹上面粉的河虾放进油锅里。
滋滋滋……
虾易熟，很快就炸好一锅。
张简熟练的把盆里的虾分批炸完。
院子里，香气诱人。
炸完虾，张简留了点油在锅底，将期间切的姜蒜爆香，再放炸好的虾进去翻炒入味，再洒上葱花，最后盛起装盘。
她只炒了一部分，还有大半盆炸好的虾。
她把四个碗抹干水，装了四碗炸虾，然后装进竹篮里。
“二妹，你过来一下。”
张欢过来，看着盖上花布的竹篮，问：“大姐，这是要送去谁家里？村长家吗？”
“嗯，四碗，你按着送鱼的四家，各送一碗。记得把碗腾出带回来，等你回来，我们就吃饭。”
张简交待一番，见外面天色已暗，又让张小林陪着一起去。
“三妹，把火烧大一点，我再炒个菜。”
“好咧。”
张简又炒了一碗野韭菜，一盘土豆丝。张欢他们回来时，她正好把菜炒完。
“你们回来得正好，咱们开饭。”
“大姐，我来帮忙。”张小林跑过来端菜，张简抓住他的手，问：“可洗手了？”
张小林摇头。
张简朝水缸那边努努嘴，“去洗手。”
“好！”
张欢和张芳也跟着一起去，三人洗手回来，帮忙布筷吃饭。
“坐吧，吃饭。”
“好的，大姐。”
三小只依次坐了下来，张欢说了下送虾的情况，“大姐，村长称赞你的手艺好，说是下酒正妥。”
“对啊，高婶还让我们提了些土豆回来。”张小林接着说。
张欢有些紧张，“大姐，我是不想收的，可是拗不过高婶，我把土豆提了回来。”
张简点点头，“嗯，没事！”
张欢悬着的心落回肚子里，又把其他几家的情况说了下。
基本都是礼尚往来。
她们送了四碗虾，结果提回来的东西更多。
“吃吧。再不吃就凉了。”
“好！”张小林高声应道，笑眯眯的夹了一个炸虾给张简，“大姐，你吃。”
“嗯，谢谢！”张简也夹了一个给他，小家伙立刻开吃，咔嚓咔嚓，满嘴是油的道：“大姐，这个好好吃。真香！”
“香就多吃点。”
“好！”
张简看向两个妹妹，“你们也吃吧。这虾吃了，身子能长个。”
“能长个？”
“嗯，河虾最好连壳一起吃，有助于长个。”张简点头，夹了一箸青菜给张小林，“青菜也要多吃一些。”
“嗯，我知道了。大姐，我想长个，这样我就能保护三个姐姐了。”张小林一脸认真的看着桌前的几人。
“好！那就多吃点。”
姐弟四人吃了晚饭，张欢洗碗筷，烧水洗梳。
张简在院子里烧了火堆，带着张小林和张芳继续拾掇小河虾。她递一条干布给张小林，让他帮忙把小陶罐擦干水。
秤了盐和小虾，按着比率放在石春桶里。
“三妹，你来捶。”
“好。”
张芳不敢有异议，举着石棒捶石槽里的小虾。河虾要捶成虾酱，这需要时间和力气。
张简与张芳轮流上阵，后来，张小林和张欢也来轮流。
姐弟一直忙到亥时才把虾酱制作完毕。
“大姐，这个生的就能吃？”张小林虽是个吃货，但想到生的虾，也皱起了眉头。
张简摇头，把密封好的陶罐提到院角下摆放着。
“这个还要放在阳光下发酵，二十天后，便可以吃了。”
“直接吃？”张小林还是有些难于接受。
张简点头，拉着他去洗手，“可以直接吃，也可以蒸水蛋，或是当盐放在菜里。你不用怀疑，到时候，你一定会很喜欢吃的。”
“生的。”
“发酵后，它就不是生的了。”
“可是？”
“能长个哦。”
张小林一听能长个，这才没那么反感，点头接受。
“好吧！为了长个，不管它是不是生的，又是什么味道，我一定都吃。”
打水回屋梳洗，这一次，张小林再也不愿意让张简帮他洗了。他红着脸把她推出门外。
“大姐，你先去二姐她们房里坐一会，我自己洗。”
“真不要我帮忙？”张简咧着嘴笑，伸手去揉搓他的脸蛋，“还是我来帮忙吧，这样干净一些。反正，你还小，小屁股蛋我也不是第一回见了。”
张小林的脸立刻红得像猴屁股，更用力的推她，“大姐，你再这样，我就真生气了。”
“害羞了？”
“没有！”
张简好心情的捉弄他，“那脸为什么红得像猴屁股？”
“大、姐！”张小林砰的一声关上门，躲在门后，嘀咕：“大姐怎么这样子？她这样以后会不会嫁不出去？”
张简闻言，笑问：“肯定嫁不出去了，好伤心！”
砰……
张小林猛地拉开房门，紧张的看着张简，“大姐，你别伤心！大不了等我长大了，我娶你！”
“四弟，别胡说。”张欢从
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