长生归来

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第一百五十章 黑白冷火!(1/2)

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烧烤乃是一门传统而古老的烹饪手法,无论你刀工如何厉害,那都是虚的。『≤『≤dian『≤小『≤说,..o

这一切的一切,还是得落到一个“烤”字上。

“小子,这里无论是木炭、柴火,还是各种辅料一应俱全,如何选择,那就是你自己的事情了。”

却见金三胖一声大笑,飞快的从十八个箩筐中挑选木炭,并放到烧烤架子上。

工欲善其事,必先利其器!

对于一名出色的烧烤大师来说,想要烤出最好吃的肉食,这炭火的选择,尤为重要。

其实在锦江郡类似“沃尔牛”、“欧巴尚”等大型连锁超市来说,都是有连锁自助烤肉店入驻的。

只是凡是吃过炭火烧烤的人就会明白,那种用工业化流程烧烤出来的肉食,其实味道并不是很好。

这也是每当深夜降临之时,街头小烧烤店生意,依旧很好的一个重要原因。

金三胖的店,之所以能够名动四方。

不但是因为烧烤手艺好,更重要是秘密,便是在于这炭火是原则上。

“三胖哥平日里对木炭的选择,就已经很严格。”

“没想到这一次,居然将五行火阵,也施展出来了!”

光头混混瞳孔一缩,眼中闪过一丝骇然。

“什么,这……这竟然是五行炭火阵法?”

食客之中,一名儒雅老者腾身而起,望向金三胖的目光满是震动。

“五行炭火阵法,必须以五种不同的木炭融合,且以特殊的方式排列才行

“这种技法难度非常大,就算是那些五星级酒店的主厨,那也很难掌握。”

“不愧是烧烤之王金三胖。佩服,佩服!”

儒雅老者细细一番观察后,说出了众人动容的话来。

大凡对烧烤有兴趣的热,都会明白这木炭,其实是分为很多种类的。

所谓木炭,是指木头经过不完全燃烧后。所残留的深褐色,或黑色多孔固体燃料。

中原人用木炭取暖的历史,源远流长。

比如远在唐朝之时,白居易就曾写到“卖炭翁,伐薪烧炭南山中”的句子。

不同的木材燃烧后,产生的木炭自然也不同,从到烧烤领域的话,效果也是有天渊之别的。

比如有些木炭燃烧的时候黑烟袅袅,有些木炭闻起来让人反胃。而有的木炭却是无烟。

具体来说的话,有以采集各种果树制成的木炭,这种木炭被称之为果木炭,一般是以苹果术为主。

果木炭燃烧之时有清香味,让人感觉很舒服,也能对肉味起一定去腥和增味的作用,非常不错。

还有一些用特殊树木制造的木炭,dian燃之时有金戈之音。如刀兵相错,这种木炭被称之为钢炭。

另外。一些黑心的商人,会将一些废弃腐朽的木料来烧制木炭,这种木炭杂质很多,被称之为杂炭。

不过,金三胖使用的木炭,却是多种赏等木炭混合而成的“混合炭”。

“小子。你‘傻’比的吧?哈哈,老子今儿就让你长长见识。”

抽了口烟,金三胖指了指烧烤架,自信爆棚的说道:

“这天下万物皆有五行,木炭自然也不例外。”

“老子是用五种属‘性’截然不同。却又相生相克的木炭,经过反复研究,最终布置出了一个炭火矩阵。”

“用这种混合炭火来烧烤,即便是你和老子的烧烤技术一样,那也没有老子烤的好吃,哈哈,‘傻’比了吧你。”

这越说,金三胖脸上的得意之色就越浓,望向姬林的目光,也就越发的不屑。

在金三胖看来,姬林是一个烧烤天才,但也仅仅是天才而已。

或许姬林日后能击败金三胖,但绝对不是现在。

尤其是,一想到能将姬林这等天才,收入麾下当小弟。

而且还能得到苏晓柔,这样漂亮妹子的青睐,金三胖脸上的得意,越发之浓。

“姬经理,加油!”

金三胖的出色,让苏晓柔‘俏’脸一白,望向姬林的目光中,又多了几分担忧。

“大道至简,返璞归真,五行炭火固然厉害,却不是取胜的关键。”

众目睽睽之中,姬林随意抓了一把角落里无人问津,颜色一看就不是好炭的垃圾炭,很是随意的铺在了烧烤架子上。

“小子,你居然用杂炭?莫非你不懂烧烤?”

仿佛看到了人世间最可笑的事情,光头混混纵声大笑,笑的眼泪都快流了出来。

金三胖的烧烤店开的很大,每个月扣除成本,纯利润也是十多万。

这么大一个店面,自然不可能用杂炭来烧烤。

即便是街头那种很小的烧烤小摊子,那也是用杂炭和好炭混合,而不是直接用杂炭来烧烤。

“木炭本无好坏,重dian在于是什么人来运用。”

浑然不理会四周嘲笑的目光,姬林随手拿起一把普通铁钳,很有耐心的翻滚这些世人所不屑的杂炭。

最开始的时候,金三胖还是一脸不屑。

但随着姬林的动作,金三胖的目光,开始凝重。

锵!

不过是短短的几分钟过后,却见一道剑气冲天而起。

一簇黑白环绕的异火,在烧烤架子上开始跳动。

“这……这是?”那名最开始惊叹五行炭火的儒雅老者,再次腾身而起,望向姬林的目光满是骇然。

“黑白冷火!”围观的厨师中,也不知道是谁一声惊呼,所有厨师顿时动容。

万物分五行,天地生阴阳,

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