海鲜烹饪曾是唐墨训练最多的项目。不论是当初出海前所学的潮汕菜，还是在海上九死一生漂泊一个多月天天与海鲜为伍；亦或是归来之后特地去东部沿海学习不同的海鲜烹饪，都为他积攒了极其丰富的经验。
仔仔细细地清晰腥味最终的部位之后，唐墨将这条一斤多的海鲈鱼用料酒、白糖、葱白和少量特殊味椒盐进行腌制。
原本的签号附带的菜名是“清蒸海鲈鱼”，唐墨当时在拿走菜篮子里的盐和生姜的时候也是在构思着该怎么完成这道清蒸菜。
但自从他得到这瓶特殊的味椒盐之后，他就改了主意，他决定创新，做出一道不一样的鲈鱼料理来。
幸好，这里的厨具准备地相当充分，唐墨在寻找合适的厨具的时候，竟然发现了不少厨房用的石英砂，而且是培养过可以直接用的。
唐墨想做的是一道盐焗海鲈鱼，光听名字就知道，如果是正宗的盐焗做法必然需要用到粗颗粒的海盐。但唐墨在刚才已经拣走了盐，因此不允许再出现用盐作为媒介。
唐墨这时候发现厨房用的石英石自然喜出望外，看着这些黝黑浑圆的砂子，心里欢喜得不得了。有了这些砂子的帮助，自己的成功率就更高了。
厨房用石英砂许多人或许没接触过，但一定见过。在街上看到小贩们推着的三轮车里咕噜咕噜的转炉里倒出来的糖炒板栗和黑色颗粒，那些黑色颗粒就是石英砂。
经过这一番折腾之后，唐墨所剩的时间已经不剩多少了，为了加速进度，唐墨直接开启他的翻勺大发，在锅里倒上三斤砂子，开着大火不断地翻勺颠锅，“哗啦哗啦”的声音响彻整个烹饪区，吸引了大多数选手和所有观众好奇的或疑惑的目光。
姜萱萱看了一眼，心道：“这傻子在干什么？这么紧张的时间他还有空炒砂子？”
69号心道：“这家伙总是技出惊人，搞不懂他又在倒腾什么玩意儿。”
小阁楼上，原属第三小组的已被淘汰的选手聚在一起，小声地嘀咕道：“你们知道队长在搞什么吗？”
丁乐一如既往地露出他迷人的微笑，道：“队长是夺奇葩，你很难猜到他在干什么。”
苏梦龙也赞同道：“我觉得也是，难道是在表演他颠锅的水平，能加分？”
瘦瘦弱弱的薛谦谦道：“你以为队长像你一样没脑子，这时候还耍酷？”
苏梦龙道：“我连耍酷的机会都没有了。算了，看队长太无聊了，还是看晓芳吧，你们看看，人又漂亮，动作又好看，以后一定是女厨神。”
众人对苏梦龙的话嗤之以鼻，这家伙自从那次意外亲了孟晓芳之后，就整天有事没事粘着人家，不知道的都以为他们是一对了。
不多从孟晓芳对他的态度来看，说不定还真能成一对，真是便宜了这混小子了。莫非当初那次意外亲吻实际上就是他自己故意的吧？
先挨一顿骂，道道歉，再主动贴上去各种对她好，最后终于搭上孟晓芳的大船？真是心机婊啊！
唐墨把砂子炒得滚烫之后放在一边，然后将腌制好的海鲈鱼用厨房纸充分弄干水分，用锡箔纸报了两层，流出几个小气孔，把它埋入锅里的砂子之下。
唐墨拍拍手，得意地看着锅里黝黑发亮的砂子和埋在砂子下的海鲈鱼，自言自语道：“接下来的一切就交给时间了，相信时间一定能赐予它独一无二的惊艳全场的味道。我只要小心控制好火候，铜锣敲响那一刻，就是你惊艳登场之时。”
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