唐墨嘟着嘴,指了指碗里的汤,说道:“因为看起来就像是用竹筒装着一碗水啊,看起来就不像好吃嘛。”
金大师哑然失笑,但是也瞬间明白了唐墨的心情。小孩子本来就对颜色鲜艳的、有趣的东西感兴趣。不论是油炸竹象鼻虫的优雅的动作,油光洪亮的色彩,还是烤竹象鼻虫时的花式表演一样的手上功夫,再到后来以湖绿色的薄荷酱点缀的白切猪手,对小孩子心性的他来说,都有看头,又吸引他的点在。
唯独这个汤,是在毫不知情的情况下做好的,而且从装盘来说也毫无美感可言。对他们大人来说,能喝上一碗好烫就足够了。但是对于已经有些饱腹感的孩子来说,没有吸引力的“竹筒盛水”,他可不会喜欢。
明白了其中关键,金大师也就有了应对的法子。
“小猴子,虽然美食讲究色、香、味、意、形、养俱佳,但是我们可不能因为食物朴素的外表而忽略它本身的价值。俗话说,水能顺应万物,它最柔弱却又具有最强的破坏力。在食物里,最简单的蛋炒饭、最朴实无华的开水白菜,却最能体现一个厨师的功力;在美食地图里,在诸多毫不起眼的小巷里,却藏着流传了几百几千年的传统技艺。”
金大师抿了一口汤,说道:“不要因为食物长得不起眼而忽视它,看人亦是如此。”
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