但是周毅可不管大牛迷茫不迷茫，现在大观私房菜是他说了算，那他要免费，估计也只有张仲有资格发个牢搔什么的，但是张仲什么也没说。对于周毅行事的诡异，他是接触得最早的，也是接触得最多的，就最近的一次来说，周毅委托他打造的热气球以及用来燃烧的神仙酿就让他惊为天人了。
这二十桌酒菜一直吃到未时才算是结束，酒足饭饱的人们高声谈笑着，香浓的高度酒让他们的思绪处于极度兴奋之中，丝毫不顾及场合，只顾着抒发自己对于这顿饭的满足与赞美。
他们走了之后，小厮将这些餐具拿去清洗，没有燃烧殆尽的高度酒重新存放进一个陶罐里，以备下次使用。
等大家走了之后，周毅他们才有机会坐下来一起吃饭，说实在的，这暖锅是他们自己做出来的，却不是第一批吃到的人，说出去总让人觉得略微有些心酸。
“嘿，刚才的场面真的是，我在外面看着，那些想进进不来的人，口水都快要直接掉到地上去了，要是放他们进来，估计给他们个锅子他们都能直接啃下去。”张仲一直在外面的茶楼里坐着，说起刚才在大观私房菜馆外面看到的景象，不由得笑了起来。
大牛和周毅一直在里面忙活，自然是不知道外面的情况的，现在张仲这样说起来，倒是让周毅能够想象到当时的情景。
“我要的就是这个效果，今天没有吃到，他们必定会在心中留下一个遗憾，以后想方设法都会要来吃一顿的。你们说，要是大家都这样想着，一传十，十传百，咱们这店可不就出名了？”周毅分析道。
大牛没读过书，弯弯绕绕的东西不明白，不过出名这件事情他总归能够听得明白，看周毅和张仲的表情来看，显然两人都十分满意，他也不由得咧开嘴笑了起来。
“要是天天都有这样多人来吃，那咱们得赚多少钱啊。”
周毅笑道：“那可就多了去了，以后你得好好学记账，不然以后你赚了多少钱自己都数不清楚了。”
大家都笑起来，大牛埂着脖子说道:“可别笑我，要是真赚了大钱，那我就去说一房大户人家，要肚子里有墨水的姑娘，专门来帮我算账。”
听了这话，周毅竖起大拇指，说道：“果然不愧是我兄弟，有志气。”
说说笑笑间，一顿饭吃到夜幕降临，晚上都省了。暖锅迷人的味道让张仲也心驰神往，缠着周毅要学着做，不过周毅却是绝不松口，只说想吃便到菜馆来让大牛做给他吃。
吃了饭，大牛又等下面的人将屋子里里外外都打扫了干净，这才关门回家。
第二天一早，周毅便从家里往菜馆来，到了后院，却见了有几个人正在后院里按照周毅之前教的那样分割猪肉，一整头猪上面，猪头肉可以做成下酒菜，猪尾炖煮味道最好。
总之，在周毅看来，猪身上什么东西都好，甚至连名字也可以骂人。
可惜的是，这样的宝贝现在还不受待见，能够体会到它的美味的，也只有才死去十几年的苏轼了，他做的东坡肘子，流传千年。
他曾经写过一首《猪肉颂》的打油诗来阐述自己做东坡肘子的过程，诗为：净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早辰起来打两碗，饱得自家君莫管。
尽管有了东坡肘子，但是现在大家流行吃的还是牛羊肉，周毅正是看到了这一点，吩咐大牛所有的肉类全部用猪肉来做，不管是炒制的肉末还是涮着吃的肉片。因为成本低廉，往往几文钱就能够买上一大碟，因此十分受顾客的欢迎。
因为每一天只卖二十桌，开放的时间为每天的巳时和午时两个时辰，因此周毅来的时候这里还没有顾客。
有了昨天的免费食客的口口宣传，今曰慕名而来的食客几乎将门口的大街都给堵塞住了，暖锅堂的大门一打开，他们便如潮水一般涌进来，完全不理会那些发放牌号的美女们。
二十张桌子很快就坐满了，不管是认识的还是不认识的，只要有空位置，大家都围坐在一起，翘首企盼着这从来没有吃过的美味。
那些没挤进去的人，眼巴巴地在外面看着，却是不肯离去，还好张仲分配了二十名原本属于他手下的家丁来菜馆，这些家丁孔武有力，守在门口，没有谁能够依靠蛮力冲击。
客人到了，大牛亲自从第一桌开始收取费用，每个人二十文钱，这绝对算是高价格，一般庄稼汉消费不起，好几个人都拿不出钱来，大牛也不讲情面，将他们请出去，让外面有钱吃得起的食客进来。这样，这二十桌给他带来了四千文钱的收入。
这四千文钱还是基础的，每一个暖锅，周毅的标准配置是一大碟猪肉，还有三碟时令小菜。这样东西显然是不够十个人吃的。这好办，谁要想吃点啥可以找小厮儿点菜，荤菜五文钱一碟素菜两文钱一碟，点多少都随意。还有各种好酒，也是明码标价，按壶计算。
两百人敞开肚子吃喝一顿，那得多少钱？可想而知。
忙活两个时辰，周毅便开始将这些已经吃饱喝足的食客请出去，那些个没有机会进去的只能眼巴巴地看着菜馆的大门缓缓关闭，随后惋惜离去。
小厮儿将堂屋打扫了个干净，今天的生意就算是结束了。而不管是张仲还是周毅，或者是大牛，都喜欢在这个时候坐下来喝一杯，
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