赵顾深喝了一口汤，都忍不住舒爽赞叹。
又夹了一筷子冷面，连带着苹果丝和黄瓜丝，还夹杂着一点儿圆葱丝一起。
冷面的爽滑劲道又软糯，夹杂着黄瓜丝，苹果丝和圆葱丝的爽脆。
圆葱丝微辣带甜，黄瓜丝清爽，苹果丝甜中还带着微微的果酸。
又被酸酸的汤汁浸泡，这些甜中还带着汤汁的酸。
说不出的复杂又有层次感。
叶绯夹了一片牛肉在汤汁中浸泡了一下。
牛肉叶绯选的是腱子肉卤制成的。
腱子肉不像牛腩那么松散，肉中又带着牛筋，切成薄薄的一片，又嫩又有嚼劲儿，还不像牛腩那样塞牙。
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