作坊里新提了一个管事，是衙门里的钟大壮，觉得他父母应该在他小的时候，希望他能长得强壮结实。
然而名字是好名字，人却跟名字截然相反，钟大壮却长得瘦瘦小小的，跟个猴子似的，跟壮完全不沾边，但是为人机灵，是衙役这帮憨憨中不可多得的人才。
李沫先是检查了作坊里的卫生，病从口入，做饮食的，对环境卫生一定要严格把关，还有人员个人的清洁，口罩，帽子等。
钟大壮这个管事还不错，做事井井有条，完全按照李沫的要求管理，目前没发现不带口罩和帽子的。
大家都在忙，看到李沫过来，只能点头打招呼。
钟大壮看李沫进了作坊，马上小跑过来：“大人，有何吩咐？”
李沫满意地点点头：“大壮呀，管理得不错啊。”
钟大壮开心极了，却不好意思低下头：“谢谢大人夸奖。”
两人来到成品仓，红薯粉一捆捆绑好，整整齐齐码的好好。
李沫：“这里有多少斤？”
钟大壮：“六百五十斤。”
李沫：“明天还要修一天的路，后天去送货，你跟我一起去。”
钟大壮：“好。”心中窃喜，大人这是要去器重他了？
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