倭奴王已经打好注意,不管等会白凤做的菜如何。
自己都要卖力夸奖,好得到白凤的另眼相看。
这边的白凤自然知道李治是吃不惯这群野人的食物,想找个借口吃点其他的。
于是点头,跟随着宫女来到后厨。
其实他也吃不惯,虽说鱼生这些吃法都是大唐传过来的。
但作为一个几乎摒弃生食的现代人,这些鱼生他还是有些接受不了。
当他来到后厨时,发现这里的后厨还是有模有样。
该有的炊具一样不少,食材也挺多。
应该是花了大价钱从大唐采购而来。
今天来做菜的都是倭奴王的御厨,见到白凤时。
一个个低眉顺眼,也不说话。
因为他们知道,就算自己说话人家也听不懂。
于是找了几个会汉语的人来充当翻译,一干宫女大厨在一旁打下手。
今天想要吃牛羊肉肯定是没有了,倭奴国就连鸡鸭肉都很少。
一成不变的鱼肉,以及其他海鲜。
既然如此,他让人现去捞一些海鲜。
各种类型都要有,数量是越多越好。
毕竟大唐皇宫里的规矩,这些海鲜河鲜都要保持最鲜美的味道呈现上来。
不多时,一群人呈上了一条条海鱼。
说起来这些海鱼还真没河鱼好吃,尤其是做菜。
不过海鱼也有海鱼的做法,看着现有的材料。
白凤让人把这些海鱼处理干净,然后在鱼身上划开一道道口子。
这让倭奴国的大厨很是诧异,还没见过这种做法。
然后他们就看到白凤把鱼放到早已准备的蒸格里,鱼肚子里也放满了葱姜蒜。
接着就是还往上面倒了一层酒,接着就开火蒸鱼。
这个做法他们是闻所未闻,吃法也和现在的倭奴人的吃法一点不一样。
看起来很是精细,而且细腻。
做法看着就要比倭奴人的做法高级不少,不愧是大唐来的大厨。
白凤看着一切准备好后,又开始切起了姜丝以及葱花。
这道菜叫做西湖醋鱼,原本应该选用西湖里的鱼。
但现在显然不可能有西湖,更不可能有西湖鱼。
海鱼倒是可以勉强代替,希望口味不会太差。
因为海鱼的腥味可比河鲜大太多了,所以刚才那几条鱼他才会用在重料去腥。
腥味应该是能去除的,毕竟再大的腥味儿也挡不住葱姜蒜和白酒。
接着他又看到了一个个大的生蚝,这东西按理说生吃应该是不错的。
但生蚝生吃要配上起泡酒以及柠檬,现在别说起泡酒了,倭奴国连柠檬都没有。
所以说,生蚝还是要用大华夏最特有的吃法。
蒜泥生蚝!
现让人把这些生蚝撬开,处理干净后然后拿去烤。
然后让人把大量的蒜切成蒜末,然后把拿出一半的蒜用水洗一遍,再沥干水分。
接着就是用油锅炒蒜末,在大唐除了白凤之外,没人用过炒这个烹饪方法。
更别说一干倭奴野人了,当他们看都油锅里的下蒜末发出的“噼里啪啦”声时吓了一跳。
然后就闻到了蒜香,那种味道是他们从来没有闻过的。
一干人光是闻到这个蒜香味儿就有些流口水,难道说这道蒜末就是一道菜?
白凤可不知道他们的心思,一心炒着蒜末。
刚才的蒜末只下了一半在油锅里,这一半抄的金黄变色后。
接着下入另外一半的蒜末,然后加入盐就可以了。
也就是现在没有辣椒,不然加入些小米辣就更好了。
当然,蒜泥生蚝有粉丝才是精髓。
但就连大唐都不吃粉丝,更别说这小小的倭奴。
把炒好的蒜泥放在一个个生蚝上,炭火慢烤。
这是烤蒜泥生蚝,当然还有蒸蒜泥生蚝。
一样一半,反正一两百个生蚝,足够众人吃了。
要说前面这两道菜虽然香味扑鼻,但还不是那种香味特别香的菜。
香味儿特别香的还要数接下来这道菜,糖醋鱼。
这是能用现有材料能够做出最现代的一道菜,而且味道非常的好。
一开始就是炸鱼,先是把鱼处理好之后。
改刀在鱼上划开一道道口子,然后放入油锅里炸。
这炸鱼可是要下功夫的,一群人看着白凤拧着鱼尾巴。
在油锅里反复炸香,直到变色。
都觉得好奇,原来鱼还可以这么吃!
要说吃鱼,倭奴人自认为很是专业。
洋洋得意的说自己发明了各种吃法,但今天看到白凤露的两手。
不管是做法,还是色泽香味,都要比他们做的鱼高级了不知道多少倍。
然后就是炒料,几条炸好的鱼放在一旁。
然后又升起一锅油,这锅油是用来炒糖醋鱼的汁水的。
勾芡的水倒入油锅,接着就是糖和醋。
酱油现在没有,好在白凤现在用的是蔗糖。
颜色就是红色的,可以给汁水上色,然后就是盐。
一锅红色的汁水十分粘稠,而且散发出了酸酸的味道。
让人口腔内的口水都开始分泌,毕竟酸的东西能够刺激人的口腔。
汁水是炒好了,然后就淋到那几条炸好的鱼上。
再撒上碧绿的葱花,看起来这几条糖醋鱼秀色可餐。
味道香味儿,一干帮厨还有宫女以及翻译都对着那几条鱼流口水。
毕竟这糖醋鱼的香味要比前两道菜浓了不知道多少,又能清晰的看到
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