当所有的外部清理工作结束后，麦克放下了牛刀，拿起镊子，开始仔细地搜索隐藏在鱼肉中的断刺。
这在西方餐厅或r料餐厅中，是一个非常重要的步骤，甚至可以上升到餐厅能否生存的高度，有一段时间甚至有：
一根残留的鱼刺可以让一家餐厅关门的说法！
（小编如今生活在西方国家，经常在报纸网站上看到x国人吃鱼卡喉，命大之后，一怒将餐厅告倒的“英雄事迹”。
理由是：爷点的是鱼肉，不是带刺鱼肉，货不对版，让爷放松了警惕，你们餐厅就要陪爷的“历险”费用！
奇葩的是，法庭还竟然支持了他的赔偿要求！
自此一段时间，西料餐厅如临大敌，一块鱼肉翻来覆去的揉搓无数遍后，才允许上桌，并且还要在桌子上放上一个标示牌：小心鱼刺！
哎哎，谁说“碰瓷”分东西方来着？）
麦克细细的揉捏着三文鱼的每一寸肌理，动作轻柔、舒缓，似乎面前横躺着的是爱人酸软的四肢，他正在给她放松，按摩。
眼神深情，举止温柔，正主儿翠珊到是见怪不怪（那倒是，只要她愿意，她每天都可以享受到比这多千倍的温柔）没有什么感觉，却差点羡慕死旁观的一人，差点儿冲麦克大吼一声：
放开那块鱼肉，冲我来！
不知什么时候，花云起和她的一干死党已经从楼上下来，站在一个不起眼的角落里，默默地注视着厨房中的一切。
摄影师们还在全神贯注地瞄准麦克的一举一动，以求不错过任何一个精彩的细节，他们似乎忘记了初衷，花妈妈邀请他们来是为花云起的直播做准备的！
直播时间快到了，但花云起丝毫没有要打断拍摄的意思，也阻止了闺蜜们的出声：
此时，没有什么比观看麦克的精心操作，更无价的了！
有多久没有看到麦克在厨房中烹饪的身影了？像是有一个世纪那么久了吧！
云起看着专注工作的麦克，她有一种久违了，想要哭泣的感觉：
神马投资行的高管啊！纯粹就是在糟蹋一位用灵魂烹饪的神级厨师啊！
瞧瞧这对待食材的尊重态度，现而今，那就跟国宝大熊猫一样珍贵了！
咱国宝大熊猫有幸“高攀”的神级人物：麦克童鞋，在经过仔仔细细的镊取、揉搓之后，终于确信，连个刺毛都没有留下时，便放下镊子，再次拿起来第三把牛刀，对着三文鱼肉实施“酷刑”———剥皮！
前面说过，三文鱼皮极其坚韧（据本小编刮了一年鱼鳞的经验来“藐视”：
比鳄鱼皮差不了多少！若是不剥皮切，会有一种哏劲儿让你觉得，咋这鱼肉这么老涅？
经常久割不断，遂被刺激的一刀剁下，厨房里乒乓的一阵大响，瞬间会让旁观者对本小编做出：
极其不文雅，不淑女的错误判断！
哎哎，小编我替三文鱼皮背了多少黑锅啊！说起来，全都是泪啊！）
麦克先在鱼的颈部一角，用刀尖挑穿一个洞，但并没有把鱼肉一面翻过来压在案板上，而是像抱婴儿一样，一手用手掌轻轻托起，长眼力价的助手及时过来按住滑溜溜的鱼皮，麦克手中的尖刀快速地在鱼身和鱼皮之间滑动，层层结缔组织“土崩瓦解”，直至鱼肉完全脱离鱼皮，被重新放到案板上，静等最后的装扮。
而鱼皮并没有退出“历史舞台”，在厨房的某一个角落，它被切成细细的小条，撒点盐、沾点淀粉，下油锅一炸，成为人们啧啧称道的下酒小菜。
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