“白切鸡皮爽肉鲜，做法很简单，就一个要诀，把鸡在锅里煮肉，趁着滚烫的时候立刻放进冰水里面，热胀冷缩，鸡皮自然爽滑，至于要鸡肉鲜美，就在选材上了
选什么鸡就看你这顿饭有多少人吃，少人的，选一个鸡项，就是没下过蛋的母鸡，人多的，就像今天，选一个阉鸡，选阉鸡看脚，脚丫上长出一个小刺的才好吃，行话叫够身....”
不知为何，聂政说这些枯燥无味的解释，唐宁听得津津有味，不必像以前那样做记录也能记在心头，因为她知道这种机会可一不可再。
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