这水果在现在可是个稀罕物，一般人家就算有钱他也不一定能买的着。
周淑杰这个，还是在集市上认识的那两个兄弟俩，从山东坐火车用肩膀特意给她扛回来的呐。
虽然人卖的贵点儿，但别的不说，这苹果的卖相和味道还是很好吃的。
郭家的两个嫂子看周淑杰这么大方，嘴上说着推辞的话，脸上的表情却很高兴。
说了一会儿话，两个嫂子就都胳膊往袖子的。说道：“行了，这也歇一会了，咱开始干活儿吧。我看你这酸菜还没切呢吧？一会儿人家猪肉都弄好了，咱的菜还没弄完。”
周淑杰也站起身道：“是啊，该切酸菜了。走吧，咱们去切酸菜去。”说完她就领着两个嫂子出了里屋门，上了外屋地。
从今年新腌的酸菜缸里，捞出了上尖一大盆的酸菜。
三个人分工合作，刀功最好的郭大嫂负责切酸菜，力气小的周淑杰投第一遍水。力气大的郭二嫂投第一二遍水，并把酸菜攥成团。
切完了酸菜。
周淑杰又拿出白菜，土豆。和泡好的海带还有两卷冻着的干豆腐。她准备用这些材料拌个凉菜。
等她们这边儿菜都准备的差不多了，外面的猪也褪干净了。
用热水把这猪又翻来覆去的好好的给它洗了个澡。这才把案板上冲洗干净，要准备开膛解肉了。
郭婶儿的三个小孙子，一听说外面的要给猪开膛了，就都待不住了，戴上了棉帽子，跑出去看热闹去了。
周大哥进了屋，跟周淑杰说道。：“妹子，你给我找两个大盆。一个要装猪肠子，一个要装一会儿烀肉的肉。”
周淑杰应了一声道：“行，我知道了大哥，你等一会儿，我去给你拿两个。”
说完，从身后的碗架子里最下层，拿出两个最大号的盆递给了她大哥。
周大哥拿着这两个盆，转身儿就出了屋。
不一会儿，周二哥端着一盆猪肠子走在前面，后面跟着村长小叔两个人进了屋，去洗猪肠子去了。
这猪肠子往屋一端，一股特别大的脏器味就马上飘满屋，这也就是这个年代谁都不嫌弃，这要是搁后世，很多人都闻不了这个味，可能都得犯恶心。
又过了一会儿，周大哥就端了一盆肉进了屋，递给了周淑杰，让她洗干净就可以开始烀肉了。
这一盆子肉都是猪脖子上的。现在人管他叫梅花肉，很多人烤肉的时候还特意买这个肉说这肉香。
在那个时候，这确是最不好的肉。都管他叫血脖子，每家杀猪基本上都是烀这儿的肉。
大方的人家会在给烀两块儿肥肉，小气的人家则会往锅里扔两块儿没什么肉的骨头。
你们可能会觉着骨头也不错，可这时候可是一个肉比骨头贵的年代。
周淑杰和郭大嫂，把这一盆子肉洗净了分成了小块。
这盆子肉的最下面放了，放了块猪肝儿，还有猪尾巴，看来这是要跟猪肉一起烀的意思了。
周淑杰洗完了肉，又把这锅刷干净，填上凉水这才把肉一块块儿的放在了锅里，又往扔了几朵大料，小半把花椒。
看了看锅里这些肉，周淑杰又去了趟外面，从刚切好的肉墩上挑了俩块最肥的，大约五六斤的样子，拿回来洗净了扔进了锅里她又往里扔里两块儿骨头。
这锅里的肉开始糊上了，周淑杰又去了外面，把仓房理了个地方。把面板抬了进去，在面板上铺上了塑料布。把刚刚分好的猪肉一块儿摆在了上面。又往上淋了一点儿水，就等着他们冻实了，再把它们放在缸里用冰埋上。
等她把这儿弄好了，屋里的糊肉锅也开锅了。
锅底架的是木头柴火开的还能不快吗！
等着肉用筷子能扎得动了，就开始往锅里放盐和酸菜。
忙乎完的周大伯他们也进了屋，有喝水的，抽烟的，还有撸着肠子灌血肠了。
酸菜放在肉锅里开上一个开。就要把里面煮熟的肉都捞了出来，在煮下去这肉就过劲儿了，不好吃了。
在等他开一会酸菜好了，就是开始煮猪血肠了。
这煮血肠可是个技术活，一般人干不了这个。
来了以后一直跟周淑杰的婆婆聊天儿的郭婶儿。这个时候穿鞋下地，撸袖子洗手开始准备做她醉拿手的煮血肠。
郭婶儿往锅边一站，把这血肠一根根儿地放在了锅里，然后冲周淑杰要了一根针别在了衣服上。就站在那儿等着，等个四五分钟就把这血肠拎起来翻个面。在等个四五分钟又翻个面。
她就这样来回来煮，等觉得差不多要熟了，就用别在衣服上的针在血肠上扎个眼儿。看他往出冒红色的血浆。这说明里面的血还没熟。
一直到她在血肠上扎眼儿，冒出的是由花这才算是煮熟了，把煮好的血肠从锅里捞出来了，放进了一边，早就准备好的冷水里。
那边周淑杰忙着拌凉菜，郭大嫂和郭二嫂开始切肉，切猪肝等等。
这肉切得差不多了，郭婶儿煮的血肠也泡的不那么烫手了，郭大嫂就开始切血肠。
都切完了就开始装盘子，放桌子往上端菜，准备开饭。
先上桌的，是一大盘子筷头子厚的大白肉片，然后是上尖儿的一大盘子酸菜。接着又是一盘子猪肝儿和猪大肠。再有就是一盘子血肠和周
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