考虑到餐馆开业初期只有陈春花和张猛母子俩经营,人手不多,不宜设置太复杂的菜式。因此菜式主要就由陈春花来定,菜价呢,则是结合众人参照目前国营饭店的菜价,适当的下调,最终定下来的菜单和菜价,让李良心里感慨颇多,请看:
水煮肉片(1元)、红烧肉(1元)、红烧草鱼(1元)、炖小杂鱼(1元)竹笋炒肉(0.8元)、木耳炒肉(0.8元)、青椒炒肉(0.8元)、炒鸡蛋(0.5元)炒时蔬(0.3元)
清汤面(0.2元)、鸡蛋面/肉丝面(0.3元)、米饭(0.02元/两粮票)、米酒(0.5元/斤)
李良想,等将来这张菜单退休了,自己一定要好好珍藏起来。
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