她在热锅冷油中放入葱姜蒜干辣椒煸出香味,再倒入田螺翻炒,加入香叶三片、八角两个、花椒、桂皮适量。
翻炒均匀后,再加入酱料与清水同煮,糖与酒是一定要加的,在这个时代没有味精、没有豆瓣酱,这两样东西就是提鲜神器啊。
等煮到收汁以后,才放入紫苏,最后撒入葱段即可出锅享用。
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