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第五十章 古法系心诀(2/2)

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要根据闷黄发酵过程,半夜三更都得打开闷黄纸包,拌匀,再重新闷入纸包,重复多次,如果闷黄温度不够,还需数次用炭火在封闭房间里加温。

所以农庐对巫青说:“碳火熏烤,有时熏得眼睛蒙蒙的,那滋味可不好受。”这也许正是出产绝品黄茶的奥秘所在吧。

天苑黄茶是品质与形状奇特的茶:叶片卷曲、密生着白色茸毛,泡出来的茶色却如绿豆汤一般。在天心岩上至今还生长着三棵古老的白茶树,树干苍劲而叶片粉白,为茶树中罕见。

所以农庐讲过,用此白茶叶制成的茶才是真正的天鹿黄茶,饮之数夜不思眠。

据《清统一志》载,“茶生其间为绝品。”这“其间”是指,在峡江两岸、荆山深处,有许多小地理环境、小自然气候出产的茶叶,品味各异,独具特色,如生长溪边的“溪茶”、涧边的“涧茶”、山坡上的“坡茶”、高山上的“云雾茶”……

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状态提示:第五十章 古法系心诀
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