从细小的毛尖采到一拃多长的嫩枝条,黄茶的等级在时间里自然而然的分出来。当初,有的茶农因受加工毛尖技术的限制,所以鲜叶一般由农庐家茶栈收购后加工而成。
有的茶农,是采两三寸长的枝条,经过杀青、揉捻、闷黄、干燥后,还要进行修剪,在黄茶中又属于黄大茶了。虽然品相不好,但用茶壶泡出来的一样汤色黄亮、清澈可人,品一口,清香醇和,回味甘甜润喉,别具一味。
在南颐县,可以说大部分村子都有茶山,那村子便算得上是一个个小的茶乡,一些村子的地理位置很特殊,几乎都是一个个小山冲组成一个村子,比如徐家冲,廖家冲,望家冲……而山民的房子就掩映在这些小山冲里。
若是沿着这些丹霞地貌的小山冲往里走,两边山坡上跃入眼帘的,便是那些大片的绿,很容易被人误认为是树木,其实,高些的才是树木,而矮些的则是一溜一溜的茶树,有的是人工种植的,有的是野生的。因为茶叶籽对于小鸟和松鼠来说,是一种很好的过冬食物,它们吃不完的或者是不小心洒落到地上的茶籽,慢慢就会长成茶树,年复一年,茶树就越来越多,随后就覆盖了一座座小山。甚至,在一些山民小院落的篱笆外,院墙边,也总能看到几株或者成片的茶树。
虽说农庐的父亲过世早,但他自小就聪明,又肯吃苦,这茶事于他,就慢慢心领神会了。有一次,他跟儿子农天一说,每每想起自己去外地学炒茶,还要花钱看别人的脸色,真不是个滋味,所以他决定自己尝试做茶,这一个决定,让他在袅袅茶香中一呆就是一辈子,并且颇有成就……
也就是在那个时候,农庐认识了一位人送外号的“黄茶师”,“黄茶师”本姓姜,因其是黄茶制作高手,故得此名。
早期,农庐跟着“黄茶师”学炒茶。每次“黄茶师”炒茶的时候,他就在旁边看,每一道程序的操作方法和时间,他都牢牢记在心里,“黄茶师”是个善良的生意人,炒茶手艺对农庐也是毫无保留。就这样,农庐不但学得一手好技艺,而且他和“黄茶师”也由最初的师徒关系变成了长期的合作伙伴。
当初,每年的新茶出来后,农庐就到处收购茶叶,大家也乐意以这种收购方式进行最原始的交易,反正价位也不低,坐在屋里收钱,何乐而不为呢?
农庐把收购来的茶叶,全部炒好后就卖给“黄茶师”。他们这样的合作关系曾长达数年,直到认识巫青并与之结为夫妻之后,才另立门户。从此,农庐做茶做的一发而不可收拾了。
当年,有的茶农一看行情不好,就懒得管理茶山,觉得收入不高,一旦商机重现又开始重视茶业的种植,那茶山上就又会出现欢声笑语,大家开始忙碌起来,除草、施肥、修剪、防病虫害.....
农庐与那些茶农不一样,他有一股子蛮劲,不像有些茶农,看天吃饭,时晴时雨,时好时坏,他却是始终如一地坚守农家的茶业,并逐渐发展壮大起来!
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