这时，后厨又走进来几个人，其中还有两个是女的，不过看年纪都在四十以上了。那两个女人看到了打土豆皮的齐少凌，其中一个笑着说道“吆，我们后厨又来新人啦！还是个帅小伙呢！”齐少凌抬起头，看见说话的是一个中年妇女，穿着一身白色的工作服，正朝着另一边的案板走去。另一个女人没有穿工作服，只是从旁边的架子上取下一件围裙，扎在腰间，来到齐少凌身旁，看了看齐少凌削好的土豆说道“这土豆皮打得太厚了，损耗太大，下次记得削得薄些。”“好的，我下次会注意的。”齐少凌连忙答道。
孔方不知何时走进了后厨，看了看四周，提高了一下声音说道“大家把手头的活儿先放一下，我跟大家说几句话。”众人闻言都是看向了他这边。孔方接着说道“首先呢，我先给大伙介绍一下，这是我们后厨新来的学徒，叫齐少凌，希望大家以后能和睦相处。然后再说说我一直强调的时间问题，现在已经是九点十分了，按照规定，我们后厨的上班时间是九点整，做面食的王姐和改刀的李姐你们都迟到了。我已经强调许多次了，一定要有时间观念，千万不要迟到，可是王姐和李姐你们两个今天又迟到了，这已经不是第一次了，我作为厨师长已经一再强调过了，那么没办法只能是按照规定来办了，李姐和王姐每人扣掉十块钱作为迟到的处罚，如果你们认为我处罚的不对，可以去老板那里和他说，如果老板答应不处罚你们，我自然没问题，不过我提醒你们大家，后厨现在是我说了算，希望你们不要挑衅我的耐心，否则下场肯定不会好，到时候看老板是留下你还是留下我？好了就这么多了，贴灶的韩木师傅和改刀准备一下，做点早饭，今天中午有几张订桌的，到时候会很忙，大家早点吃饭，吃完饭各忙各的，抓紧时间。说完便再次离开了后厨。
王淑芬是这家饭店的白案师傅，也就是专门做面食的师傅。她和改刀李湘云住的比较近，因此两人经常是一起来上班。今天之所以会迟到，那是因为王淑芬的父亲最近得了脑血栓，几乎已经丧失了行动的能力，作为家中的长女，王淑芬自然是义不容辞的，担负起照料老人的义务。虽然她也有一个弟弟，可是弟媳妇就不是那么好说话了，只是在老人发病当天去过一次医院，再以后就几乎不着面了。王淑芬一边要照料老父亲，一边还要顾着自己的家，她的家里还有两个上学的孩子，一天大部分时间都在饭店里打工，回到家还要给孩子和丈夫洗洗涮涮，一段时间下来，她有些吃不消了。就在今天早上，她从医院赶回来的时候，由于赶上了早上的上班高峰期，公交车上的人实在是太多了，她挤了好几次才挤上车，等到她到饭店的时候，已经迟到了十分钟。
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