江汉宁让他们出去逛,可孟悠悠并没有多少心思去欣赏啥风景,“二舅,你有事可以先去忙,我可以一个人四处走走的,回头晚上我们直接在火车站碰头就好。”
“不行,”吴青柏想也不想就直接拒绝了,“之前发生的事情你都忘了?刘斌进了监狱,可周震华还在外蹦跶呢,他最近过得可不好,谁知道会不会又把那笔账算在我们头上,要是你有啥意外,回去我可没法向姜川交待,更别提你妈你外婆他们了。”
两个人来y市之前,姜川可是特地找他一块儿吃了顿饭,虽然言语间没有说啥让他多照顾的话,可是那意思却是再清楚不过了,吴青柏又不是不明白。
孟悠悠听他说了一长串,只想发笑,“成,那你想做什么,我跟你一块儿,这样总行了吧。”
“我的事不急,明天再做也可以,”吴青柏摇了摇头,提议道,“我们先去吃饭,然后四处逛逛。”
孟悠悠自然没有异议,两个人选了一家门面看起来比较气派的店,一进去就感受到了在b市从未有过的待遇。
“两位同志,欢迎光临,”一个年轻的女孩走上前来,“只有你们二位吗?请随我来。”
吴青柏乐呵呵的,“是啊。”
跟着她一块儿走到座位上坐下,问过孟悠悠的意见之后,拿着菜单直接点了三菜一汤,“就这些吧。”
“同志,我们店的每道菜份量都不少,你们二位点这么多,怕是会吃不完,建议可以去掉一道菜,如果最后吃得不够,可以随时喊我来加菜,”女孩看了一眼他点的菜之后,很是贴心的提醒道。
“没事,我们就要这么多,难得过来一趟,就想要尝尝味道,”吴青柏脸上的笑容更大了,显然心情很不错。
既然顾客坚持,那她也就不会再多说什么了,等人走了,吴青柏凑近了一点,“悠悠,你看看她,这里的服务员真是贴心,我明天也要来这里吃饭。”
“服务态度是可以留住顾客的,也能弥补其他方面的不足,你看你,这不是轻易被他们的手段给俘获了么?”孟悠悠轻笑了一声,说道。
“别乱用词,”吴青柏没好气的瞪了她一眼,然后才道,“你说得对,回头我们那些店还得加强培训,态度一定要好,尽可能的把客人变成回头客。”
“其实只是加强培训也不够,人是有自己的想法的,谁都会碰上心情不好的时候,你让他摆着笑脸迎人,前提是让他们发自内心的想要那么做才行,”孟悠悠指出问题,认真的说道。
其实不管啥事,只要涉及到了人,那么变数就是最大的,利用得好了,可以事半功倍,利用得不好,那么成也萧何败也萧何,所以说在一家店里,最难的就是对人的管理了。
“那就提高工资待遇,”吴青柏想了想,说道,“心情再不好,可是一想到自己那么好的福利待遇,也舍不得把顾客给得罪了吧。”
“这是一个法子,不过要是碰上江汉宁那样的人,钱对他们来说,就没有啥特别大的作用了,”孟悠悠帮他杯子里的水给倒满,继续道,“其实说到底,最重要的是要让他们对自己所工作的地方有归属感,真心实意的想要帮着一块儿把店给做大做强,这样的心态,才是我们的目标。”
“哪有那么简单?”吴青柏说着叹了一口气,“像江汉宁那几个人一样的,太少了。”
不是少,而是要想做成那样,实在是太难了,如果每家店铺的员工都把店铺当成自己的家一样对待,那么不愁生意不好,可是真正想让他们得到转变,那难度可想而知。
“慢慢来吧,这也不是一朝一夕的事情,”孟悠悠想到了后世某些企业经用会用到的几个小法子,“我们可以在工资制度里加入工龄补贴,做得越久的,我们给予的奖励越多,另外,对于那些表现优秀的,也要通过考核及时予以物质激励,鼓励他们良性竞争。”
孟悠悠想起之前在超市收银,后来被调去卖学习机的方蕊,虽然先后是不同的岗位,但是很明显,销售这个职业就更适合她,一连几个月所做的销量都是第一,这样能力出众的员工,不奖励迟早就会流失。
甥舅俩越说越起劲,等到饭菜都被端上来之后,才发现自己已经饿得不行了,再也顾不上说话,只低着头吃饭。
一顿饭毕,孟悠悠看着吴青柏付钱,然后才跟着他一块儿走出去,“这个店,怕是很快你就能在别的地方也能吃上了。”
吴青柏回头看了眼招牌,“老板是个聪明人,知道啥是最重要的,分得清主次,不赚钱也说不过去啊。”
加盟这种经营模式不只是他们才会的,等到其他人发现其中的好处之后,自然也可以有样学样,开上分店也不过是时间问题而已。
孟悠悠拉着吴青柏去批发的摊位上逛了一圈,和她想象的一样,杂七杂八的乱糟糟一通,随便扯块布铺在地上,一件又一件的衣服堆在上面,就算是在摆摊了。
“这也太乱了,”吴青柏往周围看了一圈,声音嘈杂,不得不大声说道。
孟悠悠正准备回答他,忽然发现斜前方的角落里有个女孩站在那里,面前摆着的摊子倒是整整齐齐的,忍不住走近了一些,想要看得更仔细。
“同志,你是要来买衣服的吗?”女孩扯着嗓子问道。
孟悠悠走到她的摊位前,见所有的衣服都折叠得整整齐齐的摆在那里,和旁边的摊位形成了鲜明的对
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