罗利想起孙岩闷闷不乐的脸。
厨师是一种给人带来快乐的职业。这很可能是孙岩的职业生涯中,最后且最重要的工作。
“可是,您无法重现那种味道吗?”
罗利同时写下问题,孙岩丧气地点了头。
我已经不知道用当地的小麦试酿了多少次。味道……材料我全都记得,但就是酿不出来。我在这喝过的啤酒都非常单纯,单纯到尝过水就能大概了解最后是啥味道。因此我抱着一丝希望,一间一间地换旅馆。
“怎样的希望?”
孙岩看了看面泛疑惑的伙伴,紧接着不知为何望向莉莉薇。
双眼慢慢眯起,仿若慈祥的笑容。
据说,酿酒的时候,当地的空气会融进酒里。
空气里充满阴郁就会有阴郁的滋味,明朗的气氛就会有明朗的滋味。因此我想,这里可能很有机会。
写下最后一字,孙岩别有用意地微笑。莉莉薇歪起头,罗利则有点难为情地咳个两声。
白天被他见到两个人窝在地炉边睡午觉的样子,现在莉莉薇还少女似的依偎在罗利身上。
的确,虽然罗利没胆说自己的温泉旅馆是玉龙府第一,但其他方面可就不同了。
刘刚也因此夸过他们而已。
论夫妇感情,绝对是全村第一。
但尽管罗利也听说酿酒师有这样的迷信,也不曾真正相信过,而孙岩也是如此吧。
他只是千方百计寻找酿法,任何可能都愿意尝试罢了。
这里的水很甜美,每间旅馆提供的都一样。
用这样的水酿出的酒也肯定好喝,不过也只是好喝而已,没有三十年前那种独特风味。
写完里取出几个小麻袋,里面装满采自这周边的各种香草。
满屋子的香气,让鼻子灵的莉莉薇打起小小喷嚏。
“风味……”
会是那个气氛融入酒里了吗。
孙岩仍旧面色凝重地干瞪锅子。
而铁锅就只是静静躺在那里而已。
莉莉薇嗅觉强,对食物滋味也相对挑剔,可是完全不会做。
宋金水也不懂酿酒,最后只好又去请教刘刚。
“三十年前啤酒的味道?”
听了这问题,刘刚一脸的错愕。
“我刚到这里来的时候啊……”
刘刚没再说下去,视线转向罗利身旁。
看的是先一步来访的客人。
“刚好是我在你这年纪的时候吧。”
那是个头秃得发亮,胡须如泉烟般又白又长,非常醒目的老人。
他名叫贾杰,个子不高,据说年轻时有副圆滚滚的身材,在如此高龄也能依稀窥见当年的风范。在这玉龙府,他的温泉旅馆餐点是数一数二地美味,现在已经退休了。
“不过那毕竟是啤酒,我不知道详细的酿法,总之用这里的大麦,也用一样的方法烘焙麦芽,酿出来的东西不会有啥差别。既然他是宫廷的老师傅,不太可能搞错那种事。”
罗利尽可能不提及孙岩真正的目的,与刘刚和贾杰共享资讯。
“当年小麦的状况咋样?”
贾杰对刘刚摇了头。两人都热爱酿酒,年纪差距虽有如父子,感情却像师兄弟一样。
“收成真得很差的话可能会有影响,不过只要麦汁变成酒之前的那个阶段用小麦粉来补,应该是补得回来。他在莉莉薇面的技术比我们高明才对。”
别说刘刚,贾杰也很将这位客人放在心上。
可能是吃了他自豪的好菜好酒却摆着臭脸,严重伤到他的自尊吧。
可一听罗利说,他是宫廷厨师,贾杰又是另一种大受打击的表情。
或许对于稍微踏进烹饪世界那么一步的人而言,宫廷厨师的层级甚至比云还高。
“他说,当年有种独特的风味。”
“嗯……会是时代的味道吗?”
“那是酿酒师的迷信吗?”刘刚问了一嘴。
“嗯?啊,你说有啥空气就会有啥味道的那个啊?那是真的……”
“咦!”
罗利和刘刚同时大叫,贾杰随后便哼了一声。
“不过,事实上不是一般人在讲的那种“气氛”。要是土地改变到连气候都变了,用同样材料酿出来的酒也会明显不同。多半飘在空气里的酒精,也会和我们一样随土地改变吧。那位客人肯定是因为,这个缘故,因此会千里迢迢跑来这个深山里面。如果材料一样就酿得出来,花钱就能搞定了,不是吗?”
这问题是对罗利说的。曾是行脚商人的他,在这北方土地面子还算广,不愁材料问题。
看到贾杰笑得像个恶做剧得逞的小鬼,罗利气也不敢喘一下。
“这个,呃,也是啦……只要花点时间,是都弄得到。”
“有技术、有材料,还到了同样的土地来,结果还是酿不出同样的风味。这样说来,当时掺在酒里的恐怕是当代的空气、也就是回忆吧。”
可是,即使是三十年前的事了,专职丰富贵族餐桌的厨师会误认那种味道吗?
罗利和刘刚都没敢吭声,只用眼色互相表示如此疑问,看得贾杰拉高声音叹气。
“因此,说你们还太嫩。”且怒斥:“人光是开心,饭就会变得好吃,和臭味相投的好朋友吃就更好吃!相反地,和冷战中的老婆面对面吃饭,吃啥都没味道!就是这么回事!”
“呃……”
两人不约而同低下头后,贾杰装模做样地颔首,重重“嗯”了一声。
这让罗利不禁想到莉莉薇对贾杰颇
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