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举起两个大钳子的螃蟹，横行菜墩！
李小仙看了眼螃蟹，没说话只是再次捻起来朝着天空上抛了出去，这才大声喊道：“空中十字斩！”
啪嗒！
螃蟹落地……
“跑了，跑了！螃蟹跑冰箱下面去了！”
“李师傅，这螃蟹跑了，赶紧那个扫把扫出来，里面有个排水沟，掉沟里就弄不回来了！”
“别咋呼！赶紧弄啊！”
李小仙眯着眼，面无表情的看着一票厨师找来扫把开始在冰箱下面扫螃蟹。场面，竟然一度失控。
张爽快步走到李小仙身边，站在李小仙身边小声咕哝道：“你怎么回事？干嘛呢？！”
李小仙皱了皱眉头，小声回应一句：“我明明学了一个空中十字斩的技能，怎么会……这样？”
“美食世界里的技能？你不知道……那些技能不能在现实世界里用吗？”张爽皱了皱眉头，冲着李小仙反问了一就。
装哔翻车的李小仙，眨了眨眼睛一脸懵逼的看了眼张爽，又看了看此时明显在起哄扫螃蟹的厨师们。
张爽叹口气，小声问道：“怎么办？”
“没事，只要我不尴尬，尴尬的就是别人！这话谁说的来着？”李小仙冲着张爽咧嘴一笑，随后冲到厨师堆里嚷嚷道：“快点弄出来，不成我来……我来！”
厨师们本来想着借螃蟹，落李小仙面子的。
谁也没想到，李小仙竟然撅着身子跑过来一起划拉螃蟹了。
刚开始大家是故意弄不出来，李小仙来了三两下也就把螃蟹给扫了出来。
李小仙捏着螃蟹的后盖，冲大家笑了笑说道：“谁都不是神，做菜讲究一招一式，你们真以为我能把螃蟹扔到天上，然后挥两刀就把螃蟹切成一块一块了？”
厨师们听李小仙如此自我奚落，跟着嘿嘿笑了几声。
李小仙走到水龙头下面，冲了冲螃蟹之后，把螃蟹往菜墩是上一扔，拎起刀砰的一声拍在螃蟹盖上，横行的螃蟹瞬间懵逼。
随后，众人就见李小仙弄刀头直接戳进螃蟹的后盖里，刀尖快速一划手用里一掰，螃蟹盖就被李小仙撬了起来。
刀光闪烁，螃蟹的六跪二螯闪烁在刀光下，与螃蟹分立。随后李小仙拿着刀快速刮动几下，蟹腮被划拉了下来。
咄咄几刀，蟹肉被分成了六块。
动作干净利落，看的厨师们纷纷凝神。
两只螃蟹处理好之后，李小仙看了眼操作台，拿起一个巴掌大的小钢碗捏了些香葱断和姜片，直接放在螃蟹的小框里推向了操作台。
张爽冲着李小仙点了点头，一手拿住小框后放在灶台旁边并没动手，双手抱在胸前嘴角露出一抹淡淡的笑容静静瞅着李小仙。
羊腿虽然不小，但是李小仙也没把整条羊腿都扔在菜墩上，而是刀韧顺着骨头往前一推，一条羊肉就被李小仙剔了下来。
肉放在菜墩上，李小仙一手握着刀一手拿起一条磨刀棍，来来回回蹭了几下之后，冲着大家笑了笑说道：“我就蹭蹭……”
一推一拉的刀光下，一切一片肉，不多时，一份羊肉片切好。
如果用刀马娴熟来评价李小仙的刀工似乎有些刀工似乎有些不太合适，但此刻所有厨师都觉得，李小仙……不简单！锦绣餐厅的火爆，也绝对不是偶然！
两颗雪白的大葱被李小仙顶刀切好。
也如螃蟹一般用小框装起来推倒了张爽面前。
“诸位，刀工到我这样，我觉得大家就是合格了。如果大家觉得能干，或者愿意学的，留下来。不愿意干，不愿意学的……”李小仙指着人群里的郑健道：“找他结账，多给一个月工资。”
“我愿意干！”
“我虽然干的不好，但是我希望李总能给我一点时间，我努力学可以吗？”
“李总，我别圈粉了！不要让我走好不好！”
几个负责切配的砧板师傅纷纷表示要留在锦绣餐厅。此刻没人在提螃蟹的事情了，甚至有人在人群中小声念叨着：“这是要让咱们像那首蜗牛一样，一步一个脚印慢慢向上爬啊！李小仙这么年轻就如此用心良苦的引导咱们，不好好干对不起他的一片心意了！”
“你不是因为找不到合适的工作？”
听着众人的嘈杂议论声，李小仙咧嘴笑了笑又指着张爽说道：“让张总给你们做两道菜，你们也瞅瞅看自己是不是能够达到她那样的水平！”
厨房里的人看李小仙切的这两份东西，就知道一道菜是姜葱炒肉蟹，另一道菜是葱爆羊肉。说难不是太难，但是说简单却绝对不简单，这两道菜都是很考究火候和操作技法的菜肴。
张爽此刻已经点燃了灶台的火焰，锅在火上，其间有热油。
张爽把李小仙递过来的螃蟹块在淀粉里轻轻一酌，随后把裹着淀粉的螃蟹以及硕大的蟹壳一块一块的送到了油锅里。
金黄色的热油邂逅了螃蟹块，马上崩发出了蕴藏在內表的热情。
滋滋啦啦的一阵油炸过后，张爽用大笊篱把螃蟹尽数捞了出来。
油被张爽倒进油盆当中，锅中留了些许底油，扔两根翠绿的小香葱爆香，随后炸成金黄色的螃蟹倒进锅里。
盐、生抽、胡椒粉、鸡汤等几样简单的调味料在锅中与螃蟹融合。
随后一阵华丽的翻炒之后，李小仙见张爽又往锅里舀了一大勺鸡汤后，抬腿顶了下灶台的火阀，火焰腾空而起……汤汁瞬间咕嘟咕嘟的泛起
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