回忆匆匆结束，苏子放觉得有机会回学校探望贾西贝的时候可以顺便去看看大白。
毕竟承载着他青(chun)的回忆与(re)(ai)！
不过眼下当务之急是确认菜品，彭成龙刚刚询问过土灶后连手上的活都顾不上，直接开了一口锅看向两人。
“你们来做两道菜我看看！”
“六月黄，会做么？”彭成龙看向赵晓曼努努嘴。
“可以。”
“做一个，我看看。”
彭成龙很是干脆，说完又看向苏子放：“你呢？会做什么？”
苏子放：……
他刚才就想说六月黄来着，好歹做蟹酿橙的时候还用过，结果就给赵晓曼了。
剩下这几道菜，似乎看了看，也就是油爆大虾好像能简单一些了。
正要开口，就听到彭成龙直接说道：“小冬说你拿过淮扬料理大赛一等奖，个人的还是团队的？”
“都拿过。”
苏子放毫不谦虚地应道。
这让彭成龙瞬间不知道怎么开口。
看着苏子放那么纠结的样子，他还以为苏子放只是团队比赛中混的第一，可是能够拿到单人第一的，料理水平应该也不会很差吧？
“苏老板的师父还是薛意薛大师，名师出高徒！”彭立冬补充一句。
【当前积分降低至35分。】
苏子放：？？？
自己没说什么啊，这积分怎么还突然降低了呢？
而且这个幅度也有点快吧？
等等？
好像彭立冬说过话之后才降低的？
苏子放敏锐的抓住了细节。
“难道是彭师傅觉得我的个人第一名是因为蹭了我师父的名头，团队料理是混着大家一起的努力？自己实力不行实锤？”
如果彭成龙能够看到苏子放此刻的想法，一定会默默给他点个赞。
这和他想的完全一样！
不过不怪彭成龙这么想，实在是苏子放的人设太好了！
厨师世家，名师徒弟，偏偏是个初级厨师，谈及做菜遮遮掩掩，实打实的不学无术的厨二代模样！
借着祖辈的名头和威望刷一堆看起来很厉害的资历和证书，再走人脉混入一个高档酒店担任总厨。
混到四十多岁开始参与各项赛事的评委揽黑钱！
说不定到老还能凭借资历成为某某菜系的理事会成员，再去出本书，上个节目，名利双收！
终其一生不沾油烟，却能利用厨师的(shen)份大赚特赚。
对彭成龙来说，苏子放这样的人设在他眼里就是一道可口的腊——鸡。
一定要给一顿狠狠的教训才行。
不过苏子放已经猜到彭成龙的(qing)绪转变原因，当即不服起来。
废柴流开篇有错吗？
人品好有错吗？
不能选择谁当我爹谁当我爷爷有错吗？
真的实力不好就算了，明明是实力好的不行还要被怀疑。
这太伤自尊心了。
不管系统任务咋想，必须证明自己的实力！想到这里，苏子放朗声开口：“那我做油爆大虾好了！”
“油爆大虾？”
彭成龙愣了一秒，眼中闪过几分笑意。
油爆大虾是淮扬名菜，虽然在这些菜中算是比较简单的，但是也绝对是最考量厨师功力的。
毕竟炒菜不像是炖菜可以慢慢入味，容错率比较高。
炒菜只有一次机会！
如果第一次表现不好，回锅也会变老难以下咽。
好的油爆大虾要求旺火爆炒、壳酥(rou)嫩，食之松脆，略带酸甜才算合格，算是淮扬料理炒菜中的佼佼者。
对彭成龙来说，反倒比别的菜更容易检验苏子放的厨艺水平。
“那你做这道菜我看看！”彭成龙从盆里舀出一筐虾递给苏子放，站在旁边看着他料理。
“看就看！”苏子放心里默默吐槽一句，结果大虾处理起来。
清水冲洗干净，剪刀划过，虾须虾脚纷纷落地，接着开背，抽虾线，连贯的动作让彭成龙眼睛一亮。
凭这个手艺，一看就不像是没做过料理的啊！
别说初级厨师，他见过的高级厨师可能都不一定有这个能力。
【当前积分提升至40分。】
一道提示闪过，苏子放心中暗喜，面上波澜不惊，将刚刚处理好的虾全部放入水中重新冲洗一遍。
捞出后倒在吸水纸上揉捏数下全部倒入一旁的笸箩捆干水分。
接下来开始调制酱汁。
苏子放回忆着自己看孔宴做油爆大虾时的细节，开始配备。
一勺白糖、两勺生抽、两勺料酒、半勺盐、白胡椒粉倒入清水勾兑均匀，又切了一些葱姜丝和蒜片放在一旁。
麻利地手速和连贯的刀工落在彭成龙眼中又是一阵欣喜。
不过这次没有加分。
苏子放隐约猜出原因。
自己这是准备环节，已经加过一次积分，如果还需要加分只能在烹饪环节了。
想着这个(qing)况，起锅烧油。
土灶边上备着烧着的柴火，塞进炉灶里不到两分钟就燃起大火，锅中也冒出几缕青烟。
苏子放迅速倒入油，看着八成(re)时将大虾倒入。哔哔啵啵的油花瞬间响起声音。虾的香味也逸散出来。
炸够一分钟，苏子放立刻捞出继续让油升温，到九成(re)时，锅面上泛起许多金色小泡，复炸完成。
将炸虾的油全部舀出，重新倒油炝锅，出香后加入料汁。
等到料汁烧开，将炸好的大虾倒入，翻炒均匀后当即出锅撒上香葱。
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