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第二百五十七章 菜(2/2)

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就被沐晴拦下。

“让我来吧,我在这方面是专业的!”沐晴非常自信对赤阳说道。

赤阳见状也不再说话,而是静静的看着沐晴要怎么处理。

“说,别跟我卖关子!”彭玉楼依旧激动指着鱼说道。

“既然你想听,那我就给你好好说说!”

沐晴夹起只剩半块的鱼身说,“你做的这道俗名叫做清蒸鱼,这种做法虽简单但也有一定难度,比如说掌握火候。”

沐晴用另一手指着盘子的里的材料,“你的材料放的很齐全,葱、姜、蒜、放的量都刚刚好,蒸鱼的时间也恰到好处,大火蒸十五分钟到二十分钟,只是你的最后一步却犯了错误,你知道是什么吗?”

沐晴的问题那彭玉楼定然不解,于是便急声问道,“你到说啊,我看你能说出什么来!”

彭玉楼显然对自己的厨艺很自信,根本不相信沐晴能说出什么来。

可沐晴轻蔑一笑,淡淡的对其说,“油温,你最后的油温过高了,你最后往鱼身浇油的时候,忽略了油温,你看现在鱼身上都焦了,而且里面鱼肉在遭此高温后,水分一定会大量流失,所以你败在了这一步!”

“油温,不可能,我的油温都是控制好的,不可能出错!”彭玉楼仔细看了看鱼的表面,果然如沐晴所说,可依旧自信的她不敢置信道。

“不信,你大可自己尝一尝,我不信你做名一位厨师会尝不出来那股干涩之感!”沐晴拿出一双新筷子递到彭玉楼面前,示意她亲自常常!

“尝就尝,会怕谁!”

彭玉楼不甘示弱的拿起筷子夹鱼入口,果不其然一股干涩之感入口即来,这干涩完全顶替了鱼的鲜味,让整道菜有了重大缺憾!

“我说的没错吧,你的油温确实过高了!”沐晴看对方的表情,就知道自己赢了!

而那名彭玉楼还不死心的多吃了几口,最终无力的放下筷子,低落的对沐晴道歉说,“对不起,是我不对,我不应该怀疑您的,要骂要罚我都认,只要您肯教我怎么纠正错误就行!”

“您我不敢当,咱们是同辈不必用尊称。”沐晴很客气的解释说,“其实控制油温的最好方法是用小灶,你现在肯定是大灶热油,大灶下必是大火,只要是大火便不好把握油温,你下次再热油的时候换到小灶即可,这样一来,小火小灶,油温必定控制的比以前精准!”

“奥~原来是这样!”彭玉楼焕然大悟道,她从来没想到竟是这么简单的原因,自己感觉真是羞愧难当。

“多谢姑娘指点,可否留下姓名地址,日后我好登门拜访求教!”

彭玉楼是个能屈能伸的人,见到有比自己厨艺高的人就想请教学习。

“这个就不用了吧,我现在居无定所,指不定哪一天就离开星斗城了呢?”沐晴瞥了赤阳一眼,幽幽说道。

然而说着有心,听着无意,赤阳依旧没有明白其中的深意,只是敷衍劝阻道,“你放心在星斗城呆着就行了,毕竟有我在这,没人敢欺负你!”

赤阳没弄明白,可有人弄明白了,只是理解的不是一个意思!

“这位姑娘,如果你不嫌弃的话可以留在我这!”彭玉楼指着三层所有吃喝的人群,“姑娘你看,这么多人我的后厨根本不够用,可以的话,你就留在我这当掌厨如何?”

“唉~这事不错,沐晴你可以考虑一下啊!”还没等沐晴说话,赤阳便抢先替她回答道。

“哼,你给我闭嘴!”沐晴把嘴一撅,气哼哼道,“你是不是嫌我麻烦,想要把我打发了啊,我告诉你没门,以后我就赖在你那不走了!”

“沐晴,我不是那个意思,你听我解释啊!”赤阳的连忙道歉,只是他刚才说的话也是有意为之。

毕竟孤男寡女共处一室总归不方便,况且还有马莎莎与马莉莉两座大山在上面压着,尤其是马莎莎,如果让她知道,那自己可不就完了!

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