贞观唐时月

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第21章 酿酒(1/2)

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一路马不停蹄来到程府,一路的颠簸楚泽只感觉好像散了架一样,缓了好一会儿才缓过来,程处亮则是一点事儿没有,无他,习惯了!来时的路上楚泽想了很多,既然决定要酿酒了,那么所得的利润酒得和程大魔王好好谈谈了,总不能白干啊。

院子里的程大魔王此时也是看到了楚泽狼狈的样子“娃子倒是个好娃子,就是身子太弱咧!”

“见过程伯伯。”

楚泽走上前施了一礼说道,心里面在思考该如何和程大魔王谈条件。

“你这小子,可是有什么话要说?吞吞吐吐的像个娘们儿,有什么话赶紧说!”程大魔王不耐烦的说道。

“那小子可说了,酿出酒后,这利润程伯父打算如何处置?”

“利润?如果这酒真像你说的那样,到时候给你三成的利润!”

“三成?”楚泽自然是知道后世酒厂的利润,三成那是断然不会答应的。

程大魔王大眼虎躯一震,大眼珠子一瞪“怎么的,嫌少啊?”

“呵呵”,楚泽又是呵呵一笑,不说话!三成的利润,他是不可能答应的,大不了大家都别玩了!

“那你要多少?”

楚泽伸出手指比了一下。

“什么七成?你可真敢要?你小子是不知道我程家的厉害吧?”

“呵呵。

…….

最后经过一番讨价还价后,利润各占五成,程家出原材料,楚泽出技术,酒酿好之后由程家负责经营,每年年底分成。

条件谈妥之后楚泽开心了看着程大魔王道“程伯父,等我酿出酒之后,你就知道这酒的厉害了!”

“呵呵,到时候酿不出来,我先让你知道知道我的厉害!”

不理会楚泽的得意,程大魔王说完就回房去了,安排程处亮和楚泽一起负责酿酒的各项事宜,总之一句话,要人给人要钱给钱,到时候酿不出来酒,要你好看!

对于程大魔王的警告,楚泽那是一点也不在意,因为他根本就不相信他会酿不出酒来,此时大唐的酒,受限于酿造工艺,普遍度数不高,就那最受欢迎最烈的酒三勒浆来说,度数也只相当于后世的啤酒。没办法,蒸馏酿酒法要在唐以后的宋元之间才发明,而楚泽现在要做的就是让蒸馏酿酒法提前出现!

找来纸笔,楚泽画出一个简易的蒸馏设备,原理很简单就是把酒母的酒精和水分蒸发,热气遇到了冷锅盖,然后凝成水珠,水珠往锅盖两边流去,锅两边刚好有个可以收集的沟沟,然后沟沟收集的酒从一个小口里流出来,而此时小口里留出的酒度数,就高了很多,而且还可以二次蒸馏。

让程处亮找来铁匠,楚泽讲解了一番,安排这名铁匠就去按图纸打造去了,这名铁匠之前是程大王部下的府兵,在战场受个过上之后,就被程大魔王安排到府上做了铁匠,手艺那自是没话说,此时有了楚泽的图纸,更是保证很快就能做来。

第一次酿酒楚泽打算先将此时大唐普通的酒进行蒸馏,将度数提高,之后再进行原材料酿酒,一步一步来,防止步子大了扯着蛋!

铁匠的手艺很好,当太阳再次升起的时候,楚泽就见到了那口蒸馏大锅,大蒸锅分为两层,上边是个凹下去的铁盖子,铁盖子上还可以加冷水,加速水汽凝结,盖上之后,整个蒸馏锅那绝对是密不透风,旁边插上一根铁制的管子,管子连接着一个小瓷盆……

“程兄,不知此时府上有多少存酒?”

指挥众人将蒸馏锅安装好,楚泽问了旁边像包工头指挥下人干活一样的程处亮。

“不知道,应该有很多吧”

“将酒全部弄来!”

“.....,楚泽,全部弄来?”

“对,都弄来!”

程处亮不知道楚泽要那么多酒是干什么,但是出于对楚泽的信任,还是吩咐两个下人去搬酒了。

酒搬来了,各种三勒浆,果酒,米酒,不要钱似的往作蒸馏锅里倒了去,连倒酒的下人,都是直心疼!

程处亮此刻害怕了,酒都倒进去了,这要是弄不出酒来,自己父亲还不得抽死自己啊!很没底气的看着楚泽问了一句“楚泽,这样真能弄出你说的酒来?”

“放心吧,肯定能!”

盖上盖子之后,又在盖子顶的凹槽中倒了一桶凉水。

楚泽拍拍手大喊道:“点火!”

一旁的下人很听话的点起了火,火烧的很旺,一边烧一边在心里嘀咕“见过败家的,没见过这么败家的,烧酒玩?”

火烧了一个时辰,程处亮担心了一个时辰,坐立不安,一会儿站起来看看,实在是心里害怕。

大约又过了十来分钟,终于开始滴酒了,当第一滴酒流出来之后,整个院子的人都忍不住吸了吸鼻子,程处亮激动的站起来跑过去使劲的闻了一下激动的抖喊道:“好香啊!”

酒香四溢,多么久没有闻过这种味道了,楚泽闭上眼睛好好享受着这股曾经无比熟悉的味道!楚泽用手指蘸了一点放进嘴里尝了一下,还不错,度数大概四十度左右,想要更高度数的话,还可以继续蒸馏,只是现在暂时没有蒸馏的必要。

“程兄,来,尝尝,试试味道如何。”楚泽很热情地从瓷盆里舀出一小杯递给程处亮。

“小杯不过瘾,换大杯子,这一小口能尝什么来。”

程处亮嫌弃看着楚泽递过来的一小杯酒,自己找来了一个大杯子,从瓷盆里舀了满满一大杯!

楚泽看着程处亮的举

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