带着空间去起义

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第25章(1/1)

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?老陈找了三个厨子,一主厨两帮工,穆媛给他们一一做了培训。

虽然她没在餐馆上班过,但是没吃过猪肉还没看过猪跑吗。

穆媛给的工资高,厨子也就乐意听,每天除了给他们培训做菜,还给他们培训卫生方面。

主厨是个胖子,完全符合穆媛对于厨师长相的看法。

主厨姓张,张大厨以前也是在镇上其他酒楼做主厨,不过经济不景气,除了天香楼开了下去了,其他的都关了他也就失业了。

张大厨也是第一次见到辣椒“这是什么啊?”

“这是辣椒朋友从其他地方带来的。”

穆媛也不知道其他地方有没有辣椒,但是谁也没去过不是,现在又不像现代交通发达,还有网络。

“辣椒是怎么用的?”张大厨明显很好奇。

穆媛给他做了个辣椒炒肉,爆香的葱姜蒜,加上辣椒呛鼻,香味阴面而来,加上肉片爆炒。

辣椒炒肉一份除了放了点油和盐还有酱油,其他什么都没放的简单菜,让张主厨和他的助手想来碗米饭。

穆媛又给他们讲解了辣椒的功效“.缓解疼痛

辣椒素刺激神经,可以让人对疼痛就没那么敏感,有止痛的作用。

辣椒对口腔以及肠胃有刺激作用,可以增强肠胃蠕动,健脾、促进消化,并且有助于胃粘膜的再生,预防胃溃疡。同时辣椒还可以起到暖胃驱寒,止呕止痛的作用。

辣椒中含有丰富的维生素,可以促使多余的胆固醇代谢,有预防胆结石的作用。

辣椒中的辣椒素可以抗炎抗氧化,可以帮助降低心脏疾病出现的风险。常食辣椒可促进血液循环,改善心脏功能,降低血脂,减少血栓形成。”

“老板,我都不太懂。”一个助手红着脸说道生怕自己太笨,让老板嫌弃了然后让他走人。

好不容易得到了这份工作,他可不能就这样丢了,家里上有老下有小加起来这么多张嘴都等着他吃饭呢。

“是我讲的太复杂了。”这些可都是昨晚穆媛通宵背出来的呢,她以为这样就能好好解释一番了,看来书上说的不一定是真的。

“总之辣椒对身体也有好处,辣椒还是一种调味料。接下来我会给你们讲解关于辣椒的做法。”

穆媛给他们讲解辣椒的做法,关于主厨的菜谱也都给他们了,让他们看着菜谱做菜。

几个人忙活了一通,不过也就没有很乱,主厨做的菜不管从色香味来说都是最好的,两个助手倒是有待提供。

培训的地方是酒楼的厨房,内部虽然在装修,厨房却不用。

所以穆媛每天都到酒楼给厨子们培训,一共几道主菜,培训个几天穆媛就没来了。

员工也招到了,接下来穆媛就把重心放到员工身上。

员工一个五个人,穆媛给他们每个人都讲解了关于自己的位置,每天该做什么。

自从上次在天香楼穆媛就觉得服务这块还是很重要的。

培训的几天里最出色的叫做青芸,是个十九岁的姑娘,家里以前还是有点钱的,所以她是认识几个字的,只是后来家里出事了,爹娘病倒,她一个人扛着全家的生计,所以拖到这个年纪还没出嫁。

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