坛子里的酸笋酸菜照旧泡出了酸香的味道，爽嫩脆口，平时除了煮点酸菜面，搭配点稀粥，就吃的比较少。
陈柳絮要将坛子腾出来，就打算用酸菜来煮鱼，酸菜鱼看似调料不多，但要做的没有腥味，还要保留鲜味，肉质又要煮得最嫩，其实是有讲究的。
腌制鱼片就是一个重要的步骤，葱姜料酒，配料就是泡姜泡红椒，先将酸菜的酸味熬出来，火候正好的时候，将鱼片下入，稍微翻煮一会，盛出来淋上热油就行了。
鱼片雪花般淀开，白润的汤面上点缀着点点红色和绿色，清爽中又有丝浓艳，袅袅的白烟中，飘出来的就是馋人的酸爽味，闻着就忍不住流口水。
陈柳絮看张春华送来的咸菜一直没有吃，就将五花肉切成均匀的厚片，腌制入味后，铺上炒好的咸菜碎粒，蒸得软烂，就是一道香喷喷的梅菜扣肉。
梅菜扣肉肥而不腻，瘦而不柴，每一片的口感都合适得恰到好处，再加之菜粒咸香，还保留着一点油脂，吃起来特别下饭。
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