研磨的过程本身也是咖啡都损坏的过程，磨的时间越长，咖啡的风味就会越差。
而且就算磨的时间正好，你也要考虑研磨所淹没出来的粉末颗粒大小。
磨得过细会萃取过度会过苦，磨得太粗会导致风味不正。
所以大部分人喝的咖啡还是机器磨得。
“怎么样，我磨得还不错吧。”关佳慧尝了一口，觉得还可以，问向雷卫东。
雷卫东报之以一笑：“手艺不错，没想到关小姐对咖啡这么有研究啊。”
“雷少，我可是不止会咖啡的奥。”关佳慧说着手抚上了雷卫东的手，主动靠了过来。
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