“嗯~”
煲汤这种事其实没什么难度,关键在于挑选食材喝掌握火候。比如一根又粗又硬又长的笋,在不弄断的情况下,一开始就想把它完全放进锅里可能有点困难。
有人会选择先把水烧开,烧到有水溢出来,再把笋放进去,这个时候可以大火,也可以小火,也可以大火小火相结合。
慢慢的,可以看到笋表皮上熬出了白汤,这个时候不能心急,得慢慢熬,直到将笋里的精华完全熬出来,汤就算煲成功了。
ps:我写这个的时候,以为赶上了港综的热点,结果看评论,好多人都说一窝蜂港综,都看腻了。我:“……”
老年人的反射弧真的太长了,心好累。
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