决定卖凉皮后，何湘云白天就在东大街上多买了几个灯笼，挂到厨房和院子里，这样晚上好做凉皮。
何湘云把面和成团、谢宴洗面，福元和罗扇轮换着做凉皮，刀工好的顾离负责切面筋黄瓜香菜以及剥蒜捣蒜汁。
生生把花钱来吃饭的用成了帮工的，还是没钱的那种。
做好后何湘云觉得这样还是太麻烦，要是能把做凉皮的活外包给别人就好了。
只是又要担心那人把方法学会后自己做生意，暂时先这样慢慢找吧。
“你们可以买几个下人啊，”听到了何湘云的碎碎念后福元道，“明年罗公子不是要科举吗，若是过了院试后考取乡试，一路难行，怎样也要买个书童的。大户人家的子弟刚读书时就有书童了。”
何湘云想了会儿，才反应过来罗公子说的是罗锦堂。
这倒是确实。
不过目前来说他还用不着书童，以前在罗家，他们就把他宠成只会念书的废物，就算后来被赶出来，也只会抄书，所有活都是罗扇做的。
何湘云怕他把书童当成什么都干的下人使唤，要是身边没了人，一点生活能力都没有，就算将来考上秀才、甚至举人，成了官老爷，又能有什么用，还不是废物蛋一个。
至于伺候他们的下人嘛……
“娘，买什么下人啊，多浪费银子，以后凉皮我来做！”罗扇急忙道。
买了下人，家里扫地洗衣服的活儿她还怎么干，还怎么赚零花钱？
福伯虽然给赏钱给的很大方，但是千万别断她财路啊！
“放心吧，我还不想买丫鬟。”
罗扇欢呼一声，她保证会好好干活的，谁也不许抢她的零花钱！
福元：“……”
还有人不愿意有下人伺候的，罗姑娘可真奇怪。
早上，一行人带着凉皮出发了。
小推车装不下，谢宴就让顾离用担子挑着。
头一次试卖，做的分量不算太多。
“福伯、顾离，今天还得麻烦你们再举着牌子出去转转，转一个时辰就行。就喊咱们这有凉皮卖，五文钱一份，只卖三十份，售完即止。”
家里的锅大，何湘云定做的铁盘子也大，一张皮就能做一份。
这一份若是直接当饭，小孩子吃根本吃不了，饭量大成年男人吃有点不够，买个馒头配着就行了。
或者干脆直接当菜，一家人都能吃饱喝足。
别看只有三十份，昨天加上洗菜弄配料，他们也忙了一个时辰。
而且自己种的黄瓜香菜都不够用了，要是今晚还做就得去买。
“没问题，就交给我俩吧！”
难得见主子身体康健、心情又好，特别喜欢跟着何娘子帮忙的样子，他们这些做下人的，主子高兴他们就高兴！
举牌子敲铜锣的宣传方式还不错，没多大会儿就有不少人知道，卖串串香的何娘子又卖新的吃食了。
最先跑来支持他们生意的还是那位米铺的少东家，高仁高公子。
“何娘子，刚才我听见有人喊你们卖什么凉皮，吓得我赶紧往这边跑，还以为不卖串串香了！串串香这么好吃，要是以后都吃不着太可惜了！”
跑过来一看，串串香的小推车还在，车上的串串也在锅里咕噜咕噜煮着，真是太好了！
先来五个串串压压惊。
高仁是他们的老熟客了，当初何湘云搞免费试吃活动，就他尝了以后买的最多，最后还给包圆了。
“高公子不是喜欢吃辣吗，今天怎么要原味锅了？”
高仁叹气，“天热，最近辣的吃太多，上火，嘴里起了个泡，而且有些食欲不振。唉，要不是这样，就算二三十串我也吃得下！”
高仁很烦心，熟人朋友都知道他是个老饕，放在现代那就是美食家。
一个美食家没了食欲，吃什么都没滋没味，那还有什么乐趣？
他有一口没一口的把串串吃完，速度很慢，不知道的还以为串串香并不好吃呢。
“高公子不如试试我们新出的凉皮，暂时吃不了辣就不放辣椒油，说不定就有食欲了。”
他差点忘了跑过来的另一个目的，但有食欲、食欲是那么好就有的吗？
“何娘子手艺那么好，我是相信何娘子的，新出的吃食肯定要尝一尝，给我来一份吧！”
何湘云拿了个碗，她没有直接用手抓，而是用同样在铁匠铺定做的夹子把凉皮、黄瓜、面筋夹进碗里。
这个夹子的头部是扁平的，有一定的宽度，跟夹铁盘子的又不一样。
然后用小勺子舀进去各样调料，不放辣椒油。
“高公子您尝尝！”
这个高仁就跟现代的带货主播似的，只要他说好吃的东西，就有不少人愿意买来尝尝。
只要满足了他的舌头，何湘云的凉皮就成功了一半。
高仁用筷子夹起半透明的凉皮，看不出到底是什么做的，像是小麦，可小麦粉不可能这样晶莹剔透，也不是这样的质地。
夹起来的时候拉扯着往上弹，不用尝就知道肯定是滑滑弹弹的。
这个凉皮不用加热汤的吗，倒是新奇。
他先吃了口面，果然口感爽滑劲道，看起来弹却不难嚼，没放辣椒油，但是有股子酸味很开胃，最主要的是还真是凉皮，吃着凉丝丝的。
不像热汤面，吃面的时候面条味道很淡，因为如果面条味道重了，汤肯定就咸的不能喝了。
高仁忍不住又夹了一筷子，这次还有几根黄瓜，黄瓜脆脆的，也染
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