我在古代有超市

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第19章美味酱菜(1/2)

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夏东风学着夏月的样子,用剪刀只剪最嫩的菜茎芽。

兄妹俩齐齐动手,不一会儿就收割了大片蕨菜。泉眼附近还长着一些野姜蒜葱苗,夏月也一一连根拔起丢进篮中。

“哥,这些够用了。过几天我们再来。”

两人回到家还不到晌午,李霜霜刚从诊所拿药回来。夏满的伤口还要清洗消炎,幸好家里卖了肉赚了点钱,足够支撑药费。

李霜霜给夏满擦洗完伤口又换了药从屋里出来,看见夏月正在水井旁洗洗涮涮,旁边簸箕里摆的全是洗干净了水灵灵的蕨菜。

“月儿,需要娘帮忙吗?”李霜霜问道。

她发现女儿自从坠崖之后,性格好像变了。原先虽然也很乖巧,却在家中不问诸事,仿佛没长大的孩子。

现在嘛,女儿想赚钱的心比谁都积极,真的是长大了,亦或许是因为夏满受伤无法下地干活的缘故。

李霜霜想到这儿,又觉得对不起女儿。

夏月挽着袖口,正奋力清洗着要用到的生姜上面的泥土。

听闻李霜霜询问,扬起小脸道:“不用,娘你跑跑进进也累了,歇会儿吧,我自己可以搞定。你顺道去陪陪爹,他一个人总躺着没人说话,也是闷得慌。”

李霜霜心里十分不是滋味。

爹爹受伤、大哥痴傻,而她这个当娘的虽然在强撑却没有赚钱的本事,就只有辛苦了懂事的女儿。

吾家有女初长成。

李霜霜默默进了屋,和夏满小声说着女儿的体贴种种,夏满也能看出女儿的变化,悲喜交加。

喜的是女儿长大懂事了,悲的是被生活所逼。别家这个年纪的姑娘,都在学绣花学女红,唯有自己女儿在拼命想着如何赚钱养家。

夏东风劈完了柴没事做,跑到夏月身旁要伸手帮忙。

夏月已经洗完了所有野菜,便道:“哥,要不你帮我从灶房边上开一小块地吧,我想把山里挖回来的葱姜蒜苗种上一些,这样咱家炒菜时吃着也方便。”

“好。”夏东风二话没说,扛起锄头就往角落而去。

夏月紧跟其后,灶房离院门的地方大概能开个两米宽三米长的小菜地,她用镰刀划出边沿,让夏东风把泥土锄松。

一般别人家没有这么多房屋,后院都会特意留出一块专门用来种菜。可夏家当初夏宝柱和田氏想着要和儿子们住在一起热闹,就把屋子建大,没了菜地位置。

不过以前因为有豆腐铺赚钱,想吃菜就花几文钱去买点,倒也乐得其所还省了种菜的功夫。这些年日子也就这么过来了。分家后却苦了夏月一家。

李霜霜便只能从一亩半地头上想法子种点,只是经常接不起顿,吃完就没了。

夏月把蕨菜用开水焯过之后平铺在两个簸箕里晾晒,又把那一小包海米泡上,家里空着的一只瓦罐拿出来也洗干净,倒置控水。

夏东风很快就把小菜地锄完了,湿松的泥土黑黝黝的,土质不错。夏月把挖回来的野葱姜蒜苗栽进去,埋上土再浇点水。

菜地分三趟,栽进去的葱姜蒜加起来不足两趟,还剩下一些空地,夏月还没想好再种点什么,暂时闲置。

海米泡发后体积大了许多,捞出来洗干净放了点料酒去腥,然后放到笼屉上蒸软。趁着蒸海米的空闲,夏月把蕨菜一一切段,用盐揉了一遍。

她没打算做山珍蕨菜,因为这道菜品要用淀粉勾芡做了现吃口味最好,不能存放,也不方便拿去镇上售卖。她要做的是可以存放几日的风味酱菜。

从房梁上吊着的风干肉上面切了几块鸡胸肉下来,切成指甲大小的盖丁。葱姜蒜切碎末,锅里起油,烧熟倒入,等香气四溢时放鸡肉块煸炒。没多久肉炒的鲜黄娇嫩,放辣椒面,鸡肉变成了红黄相间外焦里嫩的状态,再倒入海米和切好的蕨菜段翻炒。

李霜霜闻着香味从屋里走出来,“月儿,你炒的是啥?这香味儿能飘十万八千里哩。”

夏月嘻嘻一笑:“晚上让爹娘和大哥先尝尝鲜。”

撒上些许酱油牛肉精和盐粒,待充分融化浸味儿之后就改成小火焖,稍焖片刻,风味酱菜便大功告成了。

从夏月起锅开始,夏东风一直围在灶房里眼巴巴瞅着锅底。

待吃食做好,夏月第一个用勺子舀了一丢鸡肉丁递给夏东风,“哥,你先尝尝好吃不?小心烫嘴,要慢点吃。”

夏东风乐得眉开眼笑,接过勺子吹了几下,便迫不及待往嘴里伸。

“嘶……”喉咙里不知是被烫的,还是被辣椒感染,“嘶……好吃好吃,真香……嘶……”

夏月“噗嗤”一笑,“哥,告诉你慢点儿吃,别急,还多的是呢。是不是太辣了?你再挑根蕨菜吃,就能缓解辣味儿了。”这种做法做出来的鸡肉丁是香辣味儿,蕨菜后放就会稍微好些。

李霜霜嗔道:“原来东风是个小馋猫。”

夏东风挠挠脑袋,“谁叫月儿做的太好吃了,忍不住啊。”咬一口,娇嫩冒油,唇齿间咯吱吱的香死个人。

李霜霜又怪嗔道:“月儿你也太宠你大哥了,万一把他喂馋了,将来他娶个不会煮饭的媳妇可咋办?”

夏月咯咯轻笑,眨眨眼:“没事,我负责教。”

李霜霜:“……”

知道夏月是做了酱菜想拿去镇上卖钱,所以到了晚上吃饭一家人都没舍得多吃。夏满这两日吃饭逐渐恢复正常,李霜霜便把饭菜摆到了偏屋的桌上。

西屋现在的布置是这样,进

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