二十世纪初，幸福村保留了一个风俗习惯——过什么节都要做一板豆腐。是的，接下来要出场的人物与豆腐有深厚的渊源。
黄六儿，梁氏第七支的大媳妇，人称豆腐婆，以卖豆腐为生。她身材饱满，肤白貌平，干练的短发几乎是幸福村的妇女都没有勇气尝试的。
六儿婶孕育了三个儿子，是大功臣，看她长相就知道是个福气的人。凭借农民的那点可怜的收入，她丈夫很早就出去务工了，我从小到大就没怎么见过他，都是六儿婶在扶持这个家。是的，全靠卖豆腐和粜米的收入持家，可谓有道。
我不知道六儿婶卖了多久的豆腐，从我有记忆开始，就一直在干这事了。她家做的豆腐和寻常人家做的不一样，具体哪里不一样，好像是比别家做的鲜嫩，煎出来的时候很成型，并且美观，味道还很鲜美，闻名十里八乡呢。
那天，又是一年一度的冬至，幸福村有个逢冬至比包粽子吃豆腐的说法。六儿婶一家很早就开始忙碌起来了。我特别想知道她做豆腐的秘诀，特地早早起来串门，以帮忙为借口，留下来探索这个答案。
做好吃的豆腐是一个需要时间，精力，耐力的事情，不是简简单单过程。六儿婶挑起木桶里昨晚早已浸泡好的黄豆，我和她小儿子云哥儿跟在后面提豆腐袋啊，勺子啊等辅助工具，出了家门，下长岭，接着拐弯进村，路过一方池塘，踏上石阶，然后进入梁氏祠堂里，最后停在了祠堂对面佰公厨房旁边的小矮房。
那是一间没有门的土坯房子，台阶上青色斑斑点点，往里面瞧，映入眼帘的只有一台石磨。石磨是由两块大小不一的圆柱组合而成的，上方是小圆柱，在它的四分之一的中间有个圆柱窟窿，从小圆柱的侧面中间横穿一条各突出半米长的坚固的木棍，与窟窿平行，在下方的是带有水槽的大圆柱。石磨面上泛有石材特有的光亮，无论是石磨的表面，还是磨槽，都清洗得一尘不染，摸起来很平滑，可以看得出来，这石磨有经常使用的痕迹。
六儿婶吩咐我们去佰公厨房门口的水缸里盛了一桶水过来，她拿过专门擦洗用的毛巾，浸湿，然后认真地把石磨从石把到石磨面，石磨槽，甚至是石磨的周围都擦洗了一遍，最后用新挑来的水冲洗一遍方罢休先手的清洁工作。
清洁完毕，还不能立刻进行磨豆浆粉工作，还需要等待一段时间，等石槽里的水流干净才可以进行下一步工作。
这个时间，便是去佰公那里做客的时间。而佰公早早就起来了，吃完粥以后就没有打算关门，因为他知道今天这个石磨是需要工作的，只要有人来，茶水就必须备充足了，所以他一定会留门，然后推着红色倒车开始一天的活计。
我们好像都很自觉地在佰公家享受上三两杯茶，半个小时后进入主题工作——开始磨豆浆啦。
我自觉地把洗干净的水桶等在槽口，从工具袋里取出盛黄豆的勺子，按照三分之二豆三分之一水的标准，开始往石磨的窟窿倒黄豆和水，一般两勺即可。六儿婶和云哥儿开始手抓石磨木把，一左一右，双脚叉开，呈弓字步，然后顺着一个方向推动石磨。石磨开始“轰隆轰隆”地发出响声，而后不久豆浆开始从圆柱接面的缝隙里流出来，流进石磨槽，顺着槽面一直流，从缺口处注入早就等待在那里的水桶。我需要做的工作就是，隔一小会儿就倒黄豆和水，以及注意水桶里的豆浆，等浮到水桶五分之四的液面就要更换新的空的水桶。听着石磨富有节奏的“轰隆轰隆”声，六儿婶喊“一二一”的加油声，一切都是繁忙却充满乐趣的声音。
磨豆浆是个复杂的工程，并不是一次就能磨好的，有时候还需要复磨，有可能是两遍，也可能是三遍。终于，立竿不见影之时，终于把所有的豆浆都磨好了。六儿婶来回两趟才把它们挑回家。
用石磨磨出来的豆浆只是半成品，还不是真正的豆浆，所以下一个工程就是挤真正的豆浆了。挤豆浆是一个比较废腰力和指力的事情。它需要用到专门挤豆浆的白色密如麻布的豆腐袋，一方灶台，一口大锅和一锅开水。
六儿婶把一桶半成品豆浆倒入豆腐袋里，放在灶台的大锅里，再倒上两勺开水，然后顺时针把豆腐袋扭成麻绳状，并用左手紧紧抓着它防止松口泄漏豆渣，紧接着右手就开始不停地由下往上揉挤，之后豆浆开始流出来，并在大锅堆积。揉挤豆浆也是一个技术活，动作不能太轻，太轻挤不出豆浆，太用力挤出来的豆浆不够纯，它需要从腰部发力，顺着手指，用均匀的力道尽量让倒进去的开水和豆浆能够完美混合，这样挤出来的豆浆才算得上比较纯。每次揉得差不多以后，六儿婶就拉起并张开豆腐袋口，我负责倒一勺一勺地倒开水进去。一开始是两勺两勺，然后是一勺半，后来一勺，半勺，总之倒开水的量一次比一次少，直到六儿婶说可以了方停手。她双手把豆浆袋提了起来，离开豆浆面，这时云哥儿便负责挤豆浆袋里携带上来的豆浆，只要挤到没有豆浆流下来了便可以。
接着六儿婶就把豆腐袋里的豆渣放到一个大盆里装着，然后把另外一桶半成品豆浆放进豆腐袋，重复以上的步骤，直到把所有的半成品豆浆都挤完。
第二个工程结束以后，就进入了第三个进度条。六儿婶把挤出来的豆浆倒在同一个或者分开的几个大锅里，我负责生火慢
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