其实这面拿来蒸着吃最好吃。
白萝卜丝和面条一起放在蒸笼里,一起蒸熟。
不用放盐,再拌上酱油和葱花,浓郁的香味,吃一口,回味无穷。
但今天要做的是长寿面,也就是汤面,无缘吃蒸面了。
老妈拿了两个土鸡蛋,放在油锅里,小火煎得两面金黄,再添上水,等水煮开之后,再放入挂面。
煮到面条晶莹剔透之后,再加入洗干净点菜苔,煮开,放一点点生抽。
用大号汤碗盛好,洒上葱花。
老妈抽了一双筷子,再递给我笑着说道:“生日快乐!快趁热吃了这碗长寿面,我家丫头一定会长命百岁的。”
我接过面条,狼吞虎咽。
每年生日,最期待的,还是这碗长寿面。
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