少顷,那个陈妈就被这个伶俐的丫头提溜着过来,陈妈怯怯的样子,见到农小凤后,也不敢说话,奇怪,是她自己带来的人,居然这么怯怯的不敢和自己说话,这个小奶奶可真是少奶奶!
陈月楚见到农小凤首先怯怯的说道:“少奶奶,一大早召唤我过来,是不是我的早餐做得不和您的口味,如果不好,我再做几道来。”
农小凤心想我的妈啊还做,这个早餐就这么奢侈了,还不好,还要在做,这个地主婆就是好,可她就闹不明白,后来的人怎么就骂她呢!
当即她对陈月楚说道:“陈妈,你今天的饭菜做的很好,我是说我好奇你这饭菜是怎么做出来的。”
陈月楚有点怜爱的说道:“少奶奶,这些都是我们下人做得,你了解这些干嘛吗,您要是想吃什么尽管吩咐,我一定尽心做好。”
农小凤道:“你做的很好吃,我只是想学学吗,想了解了解。”
心里想道难道她也有知识产权,技术保密的思想,不给别人传授。
陈月楚道:“少奶奶若要是有兴趣,我可给您讲解一番,怎么制作的,原料啊,火候,刀工、调料这些的我都给你讲讲,这些都没什么,这些都是我们下人做得事情。”
小风心里想道,就凭陈妈这几个菜就可见功力非同一般,要是到现代不是顶级厨师才怪呢,年薪拿不到百万就不算叫拿工资的,那可是一个大饭店里顶天立地的人物啊,可是陈妈啊这么好的水平确是这样的怯懦,可见这个世道是对有技艺的人是有多么的压制和打击!怪不得八国联军红毛洋鬼子最近攻破了紫禁城,打得清军屁滚尿流的。看来还是有深层次的原因的。
小风道:“你讲来我听听。”
“你爱吃的这个番茄豆是这样做的,这个番茄叫洋柿子,是从洋人那里引进的的蔬菜,现在是洋人的天下,所以大伙都爱吃洋人的玩意儿。”
“这个番茄豆材料是黄豆,番茄酱,黄油,盐,糖,鸡精,淀粉。做法呢是将将黄豆泡一夜。入锅煮15分钟左右出锅。
锅中入少许黄油,倒入煮好的黄豆翻。加入番茄酱,少许的水。最后加盐,糖,味精,勾芡即可。”
“它的口感你甘甜醇美,有番茄的自然香味,还有我们的黄豆的豆花香味,总体上吃起来比较滑爽。”
大凡厨子,或者手艺人,对自己的技艺要是有人欣赏,都显得很是兴奋,比赚了大钱还要兴奋!
这个陈厨子这会儿就对农小凤讲她的的下一道菜的做法。鲜虾猪肉云吞的做法,这道菜做法是比较复杂的。
“首先呢要准备食材料了绞猪肉300g,鲜虾150g,鸡蛋1个,盐1茶匙,味精少许,胡椒粉半小匙,云吞皮1包这些东西。然后呢将虾肉剁碎,放入绞猪肉,鸡蛋,盐,味精和胡椒粉,搅拌均匀成云吞馅。将馅料裹进云吞皮里。准备烫云吞的水,在等待水滚当儿,可以先准备云吞汤底。汤底材料很简单:水、盐、酱青,胡椒粉,葱花,些许橄榄油,调成喜欢的咸度即可。水沸时放入云吞烫熟捞起。淋上刚刚准备的汤,趁热吃就美味可口了。您要是喜欢虾肉多的,可以多虾少肉。我给的分量可以包80粒。云吞和饺子不同,虽然馅料相似,做法不同。云吞皮也比饺子皮薄。云吞制作与烹煮都较为容易。您要是喜欢干捞的也可以,就是碗里加点油、盐、酱青捞一捞。”
陈月楚讲到兴奋之处,就一下子失去了卑微的状态,农小凤显得很是高兴,哎这就对了,这么样的宝贝,我以后要是开个餐饮连锁店到哪里去找这么好的厨师啊,单凭她这几道简单的早餐就可见一斑。
农小凤心里乐呵呵的嘿嘿一笑,这可是难得人才。
她旋即问道:“你的那个粥特别好喝,做得真好。”
陈月楚见今天的早餐这么合乎小奶奶的口味,顿时也来了精神,对这农小凤大讲特讲她的这款营养粥,营养素搭配全面且暖胃,浓郁的麦香加上牛奶的绸滑配上草莓的清甜,永远是女孩子的首选最爱。
“我的这个燕麦粥食材是用燕麦100g,草莓100g,牛奶200l。做法可就简单了,但是味道和效果好,食材准备好后,将草莓切丁,锅中水烧开,.倒入燕麦片,迅速搅拌,盖上锅中火盖烧一分钟,转小火,加入牛奶,关火,加草莓。就好了。”
站在一旁的伶俐小丫头早都不耐烦了,对陈月楚说道:“陈妈,好了,少奶奶还要查账本,核定钱财呢,你没完没了讲你那些做饭的事情,还要不要少奶奶管理这一大家子。“
这个伶俐的小丫头叫菲儿,是个聪慧机灵非常伶俐的小丫鬟。
陈月楚这才意识到自己说得太多了,竟然占用了少奶奶的工作时间。
就诺诺的站着,不说话了,也不走。
农小凤很是奇怪,她为什么站在那里不走呢,不去忙他的活计呢?
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