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第七章 着手准备(2/2)

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独自用膳。用膳时由御前侍卫向御膳房传膳,御膳房将膳食放在膳盒里或膳桌上,由侍卫抬送至用膳地点。太监按规定布好菜点,经过验膳(插银板)、尝膳等程序后,皇帝始用。用膳时,皇帝坐北朝南,面前为一长方形上下两层大膳桌,桌上布满jing美食具和菜肴,太监报菜名,皇帝有中意者,太监便盛入皇帝碗碟中。每ri两顿正餐,照规定需上100碗不同的菜肴。另有两次“小吃”,至少也有20碗菜,平常总在40至50碗左右。平ri菜肴有两桌,冬天另设一桌火锅,此外有各种点心,米膳、粥品三桌、咸菜一桌。餐具上绘着龙纹和写着“万寿无疆”字样的名黄se瓷器,冬天则是银器。下拖以盛有热水的瓷罐。皇帝一天的标准伙食包括:盘肉22斤、汤肉5斤、猪肉1只、羊2只、鸡5只、鸭3只、白菜菠菜香菜韭菜共19斤、各种萝卜60个、各种瓜每种1个、苤蓝及闭蕹菜6斤、葱6斤、酱和清酱各3斤、玉泉酒4两、醋2斤、牛nai100斤、ru油1斤、香油1斤、芝麻1合5勺、澄沙3合、白糖核桃仁黑枣各12两、玉泉山水12罐。一个月下来要花消14800余两白银,合一餐246两,这还不算果品,饮料等等。

光绪正在感叹,突然想到一个问题。前世在网上好像有人提到说,太监看到慈禧从来不动的菜,就联合御膳房用纸张做成菜样放在最远处,然后就可以贪污这笔钱。光绪不动声se的站起来,眼睛望着最远处的那桌菜。这时一旁的小喜子说道:“皇上若有中意菜se,让奴才为皇上取来食用。”

“就那道吧。”光绪遥指远处的那碗扣肉。站着也不坐下。

小喜子拿着碗筷走过去,看了看扣肉:“皇上菜se已冷,让奴才去热热。”

“不用了,冷的就冷的吧。给朕取来。”

话音未落,只见小喜子脸se大变,着急的说到:“皇上可不能用冷食,要是让老佛爷知道会要了奴才的命呀。奴才这就让人去热热。”说完,端起菜就往外走。

“站住。”光绪快步走到小喜子身后,小喜子端着碗也不敢回头,只是一直在说:“要是让老佛爷知道皇上食用冷食会要了奴才的命呀,皇上开恩呀。”就连寇连材也在一旁求情:“皇上,热道菜,也就几分钟。不必为此于一个膳食奴才置气。”

“是吗?小寇子,你将菜取来让朕一观。”

寇连材接过小喜子手上的碗,感觉轻飘飘的,脸se一变,伸手就要去摸碗中菜肴。

“轻点,别给朕弄坏了。”看来纸质菜肴之事不假,光绪还打算拿给老太太看看。

寇连材伸手摸到碗中菜肴,轻轻拿起,惊呼:“纸的。”

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