呯!
“我宣布,新人厨神华夏赛区决赛开始!”
铜锣声一响,赛场上的气愤瞬间紧张起来。
三十二名选手,几乎同时而动,切菜的切菜,剁肉的剁肉,各个都是麒麟臂,手速快到摄像机都快跟不上了。
唰唰!
此起彼伏的刀剁案板的声音,非常紧张刺激。
苏小年很快投入了状态,他今天要做的第一道菜,昆仑鲍甫,失传的名菜。
材料有鲍鱼、海参、龙趸皮,白豆腐、扇贝肉,一共二十多种食材,然后用海鲜汤小火慢炖二十分钟分钟。
光是这海鲜汤,就有三十多种食材熬制,需要四十五分钟。
昆仑鲍甫步骤复杂,食材的量,放入的顺序,都会影响口感和味道,绝对是高难度的菜系。
苏小年根据脑海中的记忆,井然有序的处理着食材。
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