翌日。
程维骑着梁美兰那辆粉红色小绵羊往店里驶去，速度却是快不起来，原因就在于小绵羊后座半人高的箱子，整个后轮就是因为它的重量被压得有些变形。
直接把车停在后门，程维利索的将箱子抱下来。
张平安和李超贤这会正忙碌着烧制腊味，看到程维抬下来一个大箱子自觉的走过来帮忙。
“这…这是梅花鹿？不会还是野生的吧！”当李超贤看到里面的东西，不禁咂咂舌问道。
梅花鹿的肉不是没人吃，但端上饭桌的鹿肉一般来自人工养殖，野生的梅花鹿不是说有钱就能买到，还得你有那个人脉才行。
为什么说麻烦大呢？因为碰这东西是犯法的，虽然平时有关部门疏于监管，程维大可以偷偷的卖。
但是眼下烧腊店可不是太平日，别忘了对门还有个虎视眈眈的杨文东。
要是被对方知道并且去告状，这一次可不会像上次卫生局的人来检查卫生，到最后不了了之。很可能话也不说，直接封店兼捉人。
“放心吧，这东西我不打算拿来卖。”
一头梅花鹿可是值三千二百灵值，程维还没有败家到这种程du。他之所以将梅花鹿带到店里，那是因为家里的空间太小，不便于接下来的宰割。
宰割完这鹿肉他还得带回庄园里面卖，至于为什么要这么做呢？说来他以前也是傻乎乎，居然愚蠢到循规蹈矩的搞养殖，然后再把产物卖给商店。
其实，商店回收的并不一定是整头的产物。比如这头梅花鹿，三千二百灵值的收购价只是算那一身鹿肉的价格，像是梅花鹿身上的鹿皮、鹿茸、鹿血并不计算在内。
但是这些部位的价值，商店可不会另外出钱收购，反正你卖不卖都是那价格。程维已经不是第一次见识商店的黑暗，既然是这样为什么要便宜它呢？
正所谓自己动手丰衣足食，这些潜在价值的部位通通分割下来，卖出去也是一笔不菲的财富。
程维之所以发现这个秘密，说来还是要感谢他的财神爷来旺，上一次就为了带来高达十多万的灵值，这一次虽然没给他带回来什么值钱的东西。
不过在和一头小毛驴戏耍时，一个不小心既然将对方的尾巴咬下来了。没想到小毛驴长大之后，商店还是按原价收购格并没有。
所以程维才有了这么个想法，验证过程中他故意将一只三黄鸡褪了毛，又是将其进行分尸，再把一个个部位丢给商店。
没想到除了鸡头和鸡屁股不算钱，剩下那些被他斩成块状的鸡肉，拼凑起来还是原来的收购价。
其实他还发现一个更容易查出商店收购产物的部位，那就是让系统帮忙切割一次，最后仓库里剩些什么，就是系统收购的部位，这头梅花鹿收购部分的查证，正是用的这个方法。
“平安你过来帮我打下手。”
张平安来到烧腊店当学徒之前，就已经做过几年的厨房帮工，加上这个把月程维的指点，已经展露出独当一面的能力。
如今程维要对梅花鹿进行精细的切割，张平安就刚好能帮上忙。
至于李超贤知道自己厨房资质有限，所以从一开始学习的方向就注重于烧腊，刀工这些只能说勉强过关，眼下是不能指望他帮忙。
特别是锯鹿茸、接鹿血、割鹿皮这三个步骤，看似容易，但是要做到完美却很难。程维不是那种敷衍了事的人，既然要做，就一定要做到最好。
不是他对于自己要求太高，若是他手里还只是一本《初级厨艺》，那自然不会过分要求达到完美收场。
可是眼下他可是花了两千灵值将《初级厨艺》晋升到《中级厨艺》，如今他的厨艺已经凌驾于五星厨师之上，就是称为厨神也不为过。
如果连这点事情都做不好，还真是蒙羞这本《中级厨艺》，这本书籍比之《初级厨艺》不仅厨艺更加精湛，一体系的发展也是更加全面。
单是一个刀工就能分几大类，几大类下又各自有十数小项，小项又包含百种解法。
“平安，帮我拿两个干净的碗过来，放在鹿角下面。”
程维首先要做的就是取鹿茸，取鹿茸最重要的一点就是这鹿要活的，因为死了之后这鹿茸的血液就会慢慢流失，所以程维在过来的时候已经是将梅花鹿给闷晕。
取鹿茸其实有两种方法，分别是砍茸和锯茸。砍茸并不是像字面那样理解，将整支鹿茸砍下来，而是连带整个鹿头给砍下来，称之为砍茸。
锯茸就是按字面的意思，借助工具将鹿茸切割下来，过程中不能操之过急，因为那样容易影响鹿茸本身的品质。
除非是本身品质不怎么样的鹿茸，才会被人大手大脚锯下来。但是像庄园的产物，那绝对是珍品中的极品。
为了保证鹿茸的品质，程维放弃比较粗大的骨锯，而是采用更加细的线锯，和张平安一人一头，开始对其中一只鹿茸进行切割。
“呼！”将一支鹿茸取下来后，程维看了看时间。一共用了一分半钟的时间。
锯茸的过程不仅要细腻，同时也要尽量节省时间。取下的鹿茸若是不及时止血，血液同样会慢慢的流失。
第二支鹿茸因为两人有过一次合作，所以用的时间刚好在一分钟之内。程维吩咐张平安继续接鹿头所滴下来的血，而他则是对鹿茸进行封血处理。
将接来的两碗鹿血进行密封，程维又让张平安找来一个大盆，现在就要为梅花
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