凌雨闻言把柴火退了些出来,等着阿姐的下一步吩咐。
凌艺倒是没管她,盖好盖子,便到了院子里拔了些脆嫩的小白菜,香菜。
小白菜冲洗干净后一分为二,香菜切成段放在一旁备用。
凌艺掀开盖子,锅铲翻转了下锅里的粥,可以看见这时鱼片已经变色了。
这时下入白菜烫一会儿,白菜鱼片粥就好了,再撒上一簇香菜,便可起锅,凌艺把粥装到了一个大碗里,便开始做剁椒鱼头。
鱼头放到盘子里,锅中大火蒸约莫一盏茶的时间,她怕鱼头没蒸好,所以蒸的时间久了些,若是没蒸好那可就是笑话了。
趁着蒸鱼的这个时间差,凌艺叫小妹帮她剥蒜,她去洗生姜等调料。
洗好的生姜和蒜还有泡椒剁成末,待鱼头蒸好后,她把姜末蒜末和泡椒末分别在锅里炒香,然后淋到摆好的鱼头上面……
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