所谓的奖惩制度，基本上就是将区域划分以后，每个人负责一片，因为唐中酒楼来光顾的客人大多数不是来吃饭，而是来看戏听书的，因此，点心与一些瓜果就是必备的，其中以花生与瓜子的消耗最多。
有的客人知礼懂礼，瓜子皮等都扔在专门的盘子里，可其他客人基本上充斥着三教九流，基本上不可能那么听话，因此每一场结束以后，地上都会出现密密麻麻的各种垃圾，看上去十分凌乱。
唐楚发现了这一点并且研究了这个奖惩制度，让没有来得及打扫的人，负责各自的区域，这样就能够各司其职，每个月还会统计每个人的情况，这样一来，大家的积极性也会提高。
唐富寿实在是让人不知说些什么好，他虽然不管事，但是在这唐中酒楼中也是伙计惹不起的存在，因此心里虽然很不乐意但是脸上到底没有显露出来。
麻利的把地上的脏污清理干净，却看见唐富寿直奔柜台处走去，就在他鬼鬼祟祟的想要翻开装零钱钱的盒子时。
一双手啪的一声打在了他的胳膊上，留下一道红红的印子。
“三老爷，你这是要做什么？”胡掌柜突然从地上冒出来给了唐富寿重重的一击，吓得唐富寿立刻就缩回了手。
只见他神色慌张但是很快就镇定下来，然后端起架子掐着腰对胡掌柜说道，“你这是做什么，还躲在了底下，不知道的还以为你在做什么见不得人的事情呢！”
他先声夺人，一上来就开始诉说对方的不是。
胡掌柜早就习惯了他的这副样子，眼里的不屑显露无遗。
“三老爷，您这话说的可就不妥了，我是这唐中酒楼的掌柜，在柜台里找东西而已，有什么不对？”
说着便拿出手中的匣子在唐富寿面前晃了晃，那意思很明显，我在做我身为一个掌柜的该做的事情，你来指手画脚做什么。
这事还没完，胡掌柜上下打量了一下唐富寿见他胡子拉碴的，仿佛几天没有好好睡觉，身上仿佛还隐隐约约透着一股酸臭之气。
他不漏声色的向后推了推，只觉得和这种人打交道实在是浪费时间。
他又接着说道，“不知三老爷在柜台这里做什么，我记得小姐可是明令说过，除了我和相关人等，其他人不许跨越这里半步。”
那语气中的质问不言而喻。
唐富寿眼睛向其他地方瞟了瞟，想要说点什么来搪塞过去。
“哈哈，没什么，就是看见柜台处没有人，我身为唐中酒楼的管事，总要替我大哥看顾这些的，万一有人来这里偷拿什么东西可就不好了。”唐富寿打着哈哈说道。
胡掌柜眼角抽了一下，偷东西，这不正是你三老爷最常做的事情吗？
以前小姐没有接管唐楚的时候，你不知偷拿了多少东西，若不是给唐老爷留面子，他只是偷偷的告了一状，现在恐怕所有人都会知道唐家的三老爷是一个偷鸡摸狗之徒。
胡掌柜捋了捋胡子，不想再与他多说，自己还有事情要忙呢。
唐富寿见胡掌柜忙着手头的活计不再搭理自己，就打消了从柜台处拿钱的心思，而是又向着四周瞥了瞥。
真是太奇怪了，这唐中酒楼不是生意大好吗？以前他来到这里的时候都是人声鼎沸，热闹的不像话，一楼唱戏说书的，二楼坐在高处听曲的，满满当当的都是人，现在却越来越少。
不行，他得搞明白是怎么回事，他大哥不会是要倒台了吧？
唐富寿不由得开始胡思乱想。
他问了胡掌柜一嘴，对方却只说自己忙，什么也不和他说，其他的伙计也仿佛被交代了什么，全部都是闭口不言，他见没有人可以解答他的疑问，于是甩了甩休袖子，自去找那可能知道情况的人去了。
胡掌柜看着他远去的身影，嗤笑了一声，只是为他们老爷小姐可以，都说龙生龙凤生凤，老鼠的儿子会打洞，这三老爷也不知怎么回事，竟然和唐老爷一点都不像，不仅仅是外貌，还有各种为人处世，都四十岁的人了，居然还在赌钱，只是可怜了他那妻子和一双好儿女了。
听说他妻子是街上一个书香人家的女儿，当初被唐富寿的花言巧语所诱惑，没有听从家里父母给下来的婚事，而是选择了唐富寿，她娘家人见唐富寿人五人六的，还有一个富有的大哥，慢慢的也就同意了，谁知道嫁过去以后，唐富长再多的接济也没有用，败家的人是从来不会想着攒钱的，慢慢的，三夫人的嫁妆和唐富在唐富寿成亲时给的钱财全部让他挥霍一空。
这么久了，连他两个孩子接连出生都没有改变唐富寿的性子，估计也离家破人亡不远了。
唐富寿走在大街上，只觉得腹中空空，昨日赌了一晚上的钱，基本上都输光子香味，他实在忍不住，就又摸了一遍全身，终于在靴子里找到两个铜板。
无声的叹了口气，他多想一夜暴富啊，可是也不知道染了什么霉运，每次都是事与愿违，十赌九输。
人们总说小赌怡情，大赌伤身，可他唐富寿没什么本事，这些年来混迹赌坊，不过就是有一股不服输的劲，他总是想着自己有一天能够翻盘，这样一来其他人的看不起都会成为过去，他会成为和他大哥一样的存在。
“老板，给我来两个包子。”唐富寿递过去两枚铜钱，对着卖包子的商贩说道。
“好嘞，您稍等，前面这位买了不少，我先把他的打包，您稍等片刻。”卖包子
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