摊牌!我在海岛享受人生

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第二百零五章 冷吃兔(1/2)

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“那是我让依依帮我准备的姜丝茱萸丝!”

林夕涵一手拎着木勺,一手叉腰。

她气鼓鼓的,细细的眉毛向上挑起来,眉心蹙出来一个浅浅的“川”字。

将衣服顶起来的胸脯不断起伏,南极洲的巧克力冰盖时隐时现。

同样有着“川”字形腹直肌线条的小腰,因为身体向前探下来的缘故,显出来浅浅的腱划线,展现出来矫健的力量感。

“还我茱萸丝!”

她气势汹汹的强调了一遍,说话的时候沉甸甸的胸脯晃啊晃,衣服上面的褶皱映照着火光。

“啊?”

许乐一边翻锅一边装傻,“让开点让开点,别一会儿被油溅着。”

“材料堆在那里,你不是还没用么……我这里油锅不等人,炸过火了不好吃了咋办。”

说不过他……林夕涵无可奈何地直起来腰,从孟依依手里拿过来刀。

我自己切总可以吧……

duang!duang!duang!

“你别把案板切坏了……”

许乐幽幽地道。

“案板是石头,切不坏!”

“哦……那你别把我刀崩了。”

许乐还是幽幽的,“崩了你得赔我。”

duang!

瞪!

“哦哦没事,那个铁刀铸造起来不难,就几分钟的事情就了事。”

“不会真有人以为铸菜刀难吧?不会吧不会吧?”

许乐手底下不停,压低了声音絮絮叨叨。

为什么感觉更生气了……林夕涵无奈x2。

“差不多了。”

许乐再翻拌了几下锅里的兔子肉,“到能看出来新加进去的茱萸丝变色,也能闻到香味之后,就可以准备起锅了。”

“最后放茱萸丝,这样辣味就不会显苦,所有的味道全部都能恰到好处地融入到肉里。”

离火!

陶锅里头的炸兔肉块,全部捞出!

烹制的时候,热油将肉块裹挟在内,所有的香味都被逼近了肉里。

等到出锅的一瞬间,油炸野兔肉的气息和各种野生香料的气息,就像是解开了封印。

从封印当中逃出来的,是只要闻一闻就能令人分泌出来大量口水的麻、辣……

和经过高温之后,蛋白质与脂肪交错所混合而成的浓郁味道。

咕噜……气头上的林夕涵老脸一红。

这是条件反射!我才不是馋了!更没有消气!

咕噜……在旁边看戏的孟依依淌着口水,偷偷蹭过来,伸手去抓兔子肉。

啪!许乐拍开她的手。

“刚出锅你不怕烫么……那可是热油!”

孟依依瘪着嘴,自己摸了摸被拍疼的手背,然后表情瞬间又欢脱起来:

“那是不是凉一会儿就可以吃了?”

“得放凉。”许乐回答道,“冷吃兔,放冷了之后皮、骨、肉的酥脆才能定型,香味也可以重新包裹进肉里。”

看到小可爱孟依依一脸无辜,许乐补充道:“晚上的温度下来了,一会儿就凉了。”

“你们也是,先坐下,别着急。”

后面一句是对着几匹饿狼交代的,没有偶像包袱的野狼,口水已经在地上积了一小摊了。

“待会儿自己刨土把口水给我埋了。”许乐皱着眉头。

群狼瑟瑟发抖。

弹幕——

“真乖啊……”

“冷吃兔,还是带皮的冷吃兔,啧啧,许乐大佬是会吃的人。”

“看着这个油汪汪的红色,就来食欲啊……不过我家附近好像没有卖的。”

“自己做啊!许乐大佬只要不用岛上的珍稀食材,做出来的东西还是挺接地气的。”

“问题在于,岛上的野兔它就是少见的食材啊,人工饲养的哪有那个味儿!”

“也是,岛上现猎的,味道肯定鲜嫩,而且吃的都是草,没有饲料的。”

“嘶溜……嘶溜……”

“……”

将冷吃兔晾在一旁之后,许乐继续开始处理狼群带回来的锦鸡。

我的宗旨是能当天先吃一波的就不往第二天放……挂起来的都是储备粮。

锦鸡的羽毛艳丽,可惜对我来说没啥大用……好吃才是它最大的价值。

去毛、去内脏、去头、去尾。

有了过滤池提供的充足的净水,许乐轻松地将两只体型不小的锦鸡冲洗干净。

鸡肉同样切块,大小大约和手掌差不多。

接着把陶盆洗干净,注水。

然后将鸡肉摞在土锅里面,土锅架在陶盆中间。

最后幽幽地转头看向案板。

林夕涵如临大敌,把良姜丝全撒在苋菜上面,扬起来下颌,问:“你要干嘛?”

怎么这么防备着我……许乐面色平静地转回来:“嗷不干嘛……”

自己切姜丝,码入土锅,让姜丝穿插在鸡肉块的缝隙之间。

土锅保持敞口,注满水的陶盆加上盖子,旺火蒸制!

“这一道菜是汽锅鸡。虽然咱们暂时没有汽锅,不过问题不大。”

等锅的过程中,许乐随口解说。

“传统的汽锅鸡,一般都是用专用的锅,蒸制好几个小时的。”

“咱们这边土锅蓄热能力优秀,鸡肉也够嫩,蒸上半个小时左右就能出香出汁。”

“一个小时左右,就能够逼出来足够的汤汁了。”

这个时候,冷吃兔的温度已经降了下来。

捻起一块兔肉,出锅时候那种张扬而浓烈的香味,这个时候变得更加悠长而内敛。

除了一点点轻微的麻和辣在刺激嗅觉以外,整块兔肉就

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状态提示:第二百零五章 冷吃兔
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