长水村种田手札

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第三百五十二章 蚕豆(1/2)

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就这么陆陆续续地卖些给游客,也赚了几万块,加上王胖子给的十多万货款,现在她手里能动用的资金也有了十几万块。

她还没去看过那几栋房子,想着要是保存的好,这十几万装修应该就够了。

现在建材都不便宜,再加上人工费用,一年修了三栋房子的顾况蕴,确实不敢再花钱随便修房子。

现在的情况,已经是要了她的老命了。

民宿后面修的小二楼也快竣工了,顾况蕴想着,到时候一起就把房子需要的家具买了。

最近,山上成熟了一批蚕豆。

当初种菜的时候,顾况蕴不愿意浪费山上那么多田坎,于是分了一半田坎种蚕豆,剩下的一半种了高粱。

这东西最近到了盛产期,每天上山摘菜的人,都能背下来好几背篓。

蚕豆这东西难登大雅之堂,除了家常菜色,餐厅里用它做菜的也不多,随园每天也不需要多少。

但蚕豆产量不低,山上那么多田坎,少说也有一亩多地的蚕豆,所以没过几天,家里就堆了许多。

顾况蕴一面懊恼没做好市场调查,一面犯愁这么多蚕豆怎么处理,一边还得安排人每天把它们剥出来,还有些也不剥开,就直接放在院子里脱水了。

杨师傅平时不管顾况蕴卖菜的事,直到最近几天发现厨房里堆的蚕豆越来越多,才觉出了不对。

一问原因,顿时苦笑不得。

“小老板,蚕豆不知道怎么办,你应该早些问我嘛!”杨师傅笑地有些无奈,是他老头子太不中用了吗,老板遇到厨房里的事都不知道通知他的。

“那杨爷爷,那应该怎么办呐!”顾况蕴懵懵地问。

“这还不简单,做菜不喜欢,用来做零食不就行了吗。”他相当自信。

杨师傅这人是个行动派,说干就干。

干蚕豆都是剥好的,也不需要再花时间处理,立刻就开始制作。

他先将晾晒过后微干的胡豆放入盆中,加精盐、五香粉,又加入了足量的水泡制。

等到泡制过了一晚之后,杨师傅才把它们取出来,晾干水分,然后又放进了微波炉里,烤到蚕豆表面金黄酥脆才取了出来。

炒锅放在灶上,杨师傅又放入了足量的油,又下白糖炒到溶化成白色的状态。

等到炒锅内冒小泡时,又加入醋、甜面酱、芝麻酱,继续翻炒至冒大泡时,最后放进了辣椒面、胡豆、花椒面这些,继续颠锅翻转均匀。

顾况蕴看的眼花缭乱,不一会儿又见杨师傅把炒锅端离了火口,然后用筷子不停地搅拌翻动,至到蚕豆表面粘裹均匀、凝固,大锅里开始散发出一股奇怪的香味来。

顾况蕴迫不及待问道,“杨师傅,现在可以吃了吗?”

杨师傅稳如泰山,端着大锅,将最后一勺子成品放在盘子里。

这时的蚕豆已经完全变了个样子,比之前大了一圈,颜色变成了红褐色,外边裹了一层厚厚的面衣。

顾况蕴快速伸手拿了一个,手上的东西还留着淡淡的余温。

放一颗进嘴里嚼碎,口中立即就充斥着一种甜辣香混合的味道,虽然很奇怪,但莫名的,很好吃。

杨师傅的手艺很好,这个蚕豆口感十分酥脆,顾况蕴一口一个,咬的嘎嘣作响,一般牙口不好的,还真吃不了。

顾况蕴又丢了一个进嘴里,声音嗡嗡地,“杨师傅,这个东西叫什么啊!”

杨师傅将手洗净,又用干毛巾擦干了手,“这个叫怪味胡豆。”

“怪味胡豆?有辣有甜又有些麻,味道是挺怪地。“顾况蕴觉得这名字取得还挺贴切。

“小老板,这个东西吃多了上火,你少吃些。”杨师傅看她一口一个,忍不住开口嘱咐了一声,他年纪大了,牙口不好,就不太能吃这种费牙的东西了。

顾况蕴:“可是,家里还有这么多,不多吃点不是要剩下不少吗!”

“旁边小航不是在网上卖东西吗,我这几天费点时间,把家里的蚕豆都做成这个怪味胡豆,你拿去卖吧!这东西做好了,能放挺长时间。”杨师傅说道,觉得这个能换点钱也不错。

顾况蕴闻言眼睛就是一亮,杨师傅这个提议不错。

长水村杂货店现在已经有了十几万的粉丝,还有不少的忠实拥趸,这个东西味道不错,一上线准能卖地火爆。

自从上次卖过蜂蜜之后,顾况蕴就再也没拿什么东西给陈宇航卖了。

这小子经常缠着她来点新鲜玩意儿,这不就是吗!嘿嘿。

顾况蕴的蚕豆问题终于解决,不知道又是那里传出了消息,说月亮湾的蚕豆大量成熟,没人买。

于是村头的周爷爷又找上门了。

“周叔,您怎么来了,可真是稀客呀!”家里的蚕豆找到了出路,这几天林舒华和顾建平闲着的时候,就都在院子里剥蚕豆。

想着先处理好,等到网店有人下单了,杨师傅也能及时做出来。

看见很少上门的周叔,俩人有些惊讶。

周爷爷背着个大背篓,中气十足地笑了两声,“不是听说你们家蚕豆成熟了吗,我是来买蚕豆的。”

“蚕豆?”顾建平两口子对了个眼色,不知道周叔是从哪儿得到的消息,是否有些滞后。

毕竟,现在家里的蚕豆问题已经解决了。

“您要蚕豆做什么?自家吃吗?您要是自家吃,随便拿去就行了,说什么买不买的呢!”林舒华好奇就问了,不过看他背着个这么大的背篓,也不像啊!一家

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状态提示:第三百五十二章 蚕豆
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