异界美食大师

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029 生日聚会(2/3)

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牙签沿着纸膜轻轻划了个印子,然后再沿着印子切出蛋糕的基础形状,接着用提前做好的糖霜抹面。

柳湘玥取一块翻糖用黑色食用色素染成浅灰色,擀开,擀平整,大小要跟蛋糕底相当,再次利用纸模切出形状,切好的翻糖盖到抹好面的蛋糕底上面,因为糖霜有粘合效果,所以柳湘玥只是简单的直接将翻糖盖上去。

柳湘玥将切下来的边角料再加一块新的白色翻糖,再加色素染成深灰色,染好的深灰色翻糖擀开,切成小方块,白色翻糖也是切成方块形,黑白交错着贴在蛋糕的侧围,成马赛克状。

柳湘玥又染了一块浅绿色翻糖,搓成细条,在表面围一圈,一是为了配色好看,二是为了填补表面和侧边的接缝。柳湘玥用白色翻糖切成小长方形,在表面贴出跑道的样子,又用白色和深灰色的翻糖拼马赛克,做出终点线的样子,贴在了五字的末尾处。

柳湘玥用绿色翻糖擀开做个托底,把基本成型的蛋糕放到基底上摆好,又取三小块翻糖分别染成红、黄、蓝三色。取一部分捏成水滴形,尖端处稍稍按扁作为车头,中间点缀一条白色翻糖。

柳湘玥在末尾处粘两团蓝色翻糖作为支架,支架上再架一片裁成梯形的翻糖作为尾翼,中间点缀一块黑色翻糖作为驾驶舱。黑色翻糖做成两大两小的轮胎。用吸管和牙签压出简单的形状,组装好轮胎,完成一辆简易小车,依次做好三辆,摆在路面上。

柳湘玥看了看蛋糕,觉得有点单调,又用深灰色翻糖把绿色的底面包了一圈黑边,又做了几只轮胎摆放在右上的空白处作为点缀,之后插旗子用,而旗子就是用卡纸画成的,黏在牙签一端,插在轮胎上,这个蛋糕总算完工了。

当柳湘玥端着生日蛋糕走出厨房的时候,孩子们已经玩得累了,都坐在餐桌边,开始吃起披萨和意面了。柳湘玥将蛋糕放在桌子中央,然后告诉大家,要先为王小虎唱一首歌,然后等王小虎吹灭蜡烛,大家才可以吃蛋糕,孩子都表示愿意唱歌和等待,于是在柳湘玥教过两遍之后,大家都学会了。

在柳湘玥点好插在蛋糕上的蜡烛之后,巧玲关了店里的灯,然后由柳湘玥带头,一起唱了生日快乐歌,王小虎高兴地吹灭蜡烛,灯光再次亮起,孩子们兴致勃勃地分吃着蛋糕,食量大一些的孩子,则在蛋糕吃完后,继续吃着披萨,还有那些没吃完的蛋挞和小蛋糕。

巧玲走到柳湘玥身边,递给柳湘玥两吊铜钱,说是王村长让她转交的,在柳湘玥再三逼问之下,巧玲才承认自己确实开价开的高了,实际上只需要一吊半就够了。

柳湘玥无奈地点点巧玲的额头,然后强烈要求她将多余的钱退回去,巧玲不愿意,说这样肯定会被她老爹发现,到时候少不了一顿说教,王村长的语言教育,只会让人痛不欲生。

柳湘玥想了想,只好跟巧玲协商,让她带回去一个蛋糕,就当是这半吊钱买的,否则就把巧玲开高价的事告诉王村长,巧玲只好答应柳湘玥。

于是柳湘玥回到厨房,却发现玄奕趴在工作台边,神色有些忧伤。

“这是怎么了呢,谁欺负你了不成?”柳湘玥走过去,询问玄奕。

“还不都是你。”玄奕负气地嘟囔一句,然后扭头不再看向柳湘玥。

“好吧,随你。”柳湘玥不打算搭理玄奕的公主病,径自走开,去准备做让巧玲带回家的蛋糕了。

“你怎么……”玄奕本打算说些什么,但是看到柳湘玥又开始忙起来,就不再说话,而是自觉地站在她身边,准备帮忙打下手。

看了一眼玄奕,柳湘玥继续翻找制作芒果奶酪慕斯的材料,鸡蛋,细砂糖,低筋面粉,奶油奶酪,芒果泥,柠檬汁,凉开水,朗姆酒和淡奶油。而慕斯蛋糕最重要的鱼胶粉,有时也会用吉利丁片,上次被柳湘玥无意中搞定,为了方便好记,柳湘玥还是沿用了原来世界的名字。

首先,柳湘玥烤制了松脆海绵蛋糕糊,将松脆海绵蛋糕面糊在铺了烤盘纸的烤盘上,铺上薄薄一层,抹平。玄奕则将其放入预热好的烤箱,直到表面金黄色出炉。

柳湘玥等到蛋糕冷却后,从烤盘扣出来,撕去烤盘纸,将蛋糕铺在干净的油纸上。用圆形模具切出圆形蛋糕片。

接着柳湘玥开始制作芒果奶酪慕斯馅。玄奕熟练地将鱼胶粉倒入小碗,加入适量凉开水,泡发备用。

柳湘玥则继续制作意式蛋白霜。将蛋白用打蛋器先打至湿性发泡,细砂糖和15克水倒入奶锅,用小火加热,直到细砂糖完全溶化,并煮至沸腾,继续煮一会儿。

玄奕在一边持续打发蛋白,而柳湘玥则快速的倒入热糖浆。糖浆倒完后,玄奕继续打发蛋白,直到蛋白温度降低,并打至硬性发泡。

柳湘玥将蛋黄倒入碗里,用打蛋器打发,直到体积蓬松,颜色变浅,玄奕在柳湘玥的指示下将细砂糖和水倒入奶锅,用小火加热,煮至细砂糖完全溶解,继续煮至糖浆沸腾。这次是柳湘玥一边继续打发蛋黄,而玄奕则将热糖浆快速倒入。

柳湘玥将蛋黄糖浆的混合物重新倒回奶锅,用小火加热并不断搅拌,这时柳湘玥让玄奕将提前泡发好的鱼胶粉加入蛋黄混合物里,趁热不断搅拌,使鱼胶粉完全溶化。

柳湘玥让玄奕将软化后的奶油奶酪与芒果泥混合在一起,用打蛋器打至顺滑无颗粒。然后柳湘玥在奶酪糊里加入蛋黄混合物,搅拌

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