厨娘说，“这是蔡管家和城外一家农夫买的。说了，叫我做成菜干，留着冬季吃。”
“这都十月份了，天气渐冷了。这蔬菜渐渐就会少了，要想在冬季里吃到绿色的菜，可没那么容易。”
“每年，到了这个季节。蔡管家都会出城，去村里找人家收购菜回来。”
“等我们做好了这菜干，接着就是要做白菜和萝卜了。”
艾雅莹问，“这都是要做成菜干吗？”
厨婶解释，“不是。这白菜和萝卜，是要做酸的。”
“这些荠菜，你这会不用理。我们先把早饭的菜整理好了，吃了饭，再来择这些荠菜。”
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