干冷混杂的空气里,有种让她闻之便魂牵梦萦的味道,她闻了一路,终于在个偏僻处寻到了香味的来源。
“婶婶,你卖的是出云糕吗?给我来一块,要那个最大最热乎的!”
见她这熟稔模样,卖糕点的妇人顿时来了兴致。
“哎哟,小姑娘你也知道啊?这出云糕可是原齐国汉阳城,如今大齐的帝都特有的美食,想不到你小小年纪还有这番见识!”
出云糕是帝都最有名的糕点,原为宫廷特制,是当今陛下为幼妹柔公主特意命人研制的。
最正宗的出云糕当选当年新收的颍州稻米为原料。
去壳之后手工挑选出当中色泽晶莹,完好无缺,宛若水晶的米粒。用青州连夜运送的鲜奶浸泡,两个时辰后米粒吸足鲜奶变得透白取用。
用石磨磨成米浆,过筛数次之后,静置三个时辰,去其上方多余奶液,盖上湿布发酵四个时辰,揉入山间蜂蜜,掺入细碎干花瓣,上屉蒸熟即可。
成品奶香四溢,软而不腻,色泽奶白,花瓣碎屑星罗棋布,犹如日出东山,云蒸霞蔚,因此取名出云糕。
如今在边塞之地,哪有那么讲究的做法,也就粗糙的制了点儿,当今虽有大齐将七国一统,可明里暗里的纷争却是不少。
日子啊,依然不好过!
喜欢梨花妆成美人误请大家收藏:(m.shudai.cc),书呆网更新速度最快。