八宝野鸭除了主料选材极其讲究之外，在辅料上，种类也多达十几种，仔细罗列下来，大概有冬笋，火腿，栗子，鸡胗，莲子，虾米，虾仁，青豆，香菇，猪肉，酱油，味精，料酒，水淀粉，白糖以及猪油等等。
尹心挑选完食材，但开始处理起肥壮而活力十足的嫩鸭，他拿出刀，快速的拔毛放血，干净利落，速度之快，使得观众席上的人都未曾听到鸭临死前的惨叫声，接着烧水拔毛，劈开背脊，剪去鸭脚，入沸水锅焯水后捞出洗净，沥干，再在鸭身上涂抹酱油。
接下来，将笋丁，肉丁，火腿丁，栗子丁，鸡肫丁，香菇丁，莲子，虾米，糯米饭放入碗内，加入绍酒，酱油，白糖，味精，拌和成馅再均匀的放入鸭肚内，背朝上放入盛放的器皿中，再上笼蒸，不过现在时间比较紧，只能用高压锅才能压缩时间，即便如此，想必这道菜也至少要蒸十八分钟左右。
再反观达祖那边，达祖此时竟然在给那些鸭逐个的洗脚掌，貌似洗得还挺“认真”的。
尹心很不解，为何光洗鸭脚而不洗鸭身呢？难不成他要做那传说中的禁菜，这种菜之所以称之为禁菜，是因为手法之残忍，会让人不寒而粟。
达祖洗干净鸭掌，便直接找了块非常大的铁板，将上面刷上油，升起火，直接将一四只鸭子提溜着放在了铁板上。
而铁板发烫，鸭掌接触到烧得极烫的铁板，不由在铁板上非常的跑起来，一边跑一边发出凄厉的惨叫，尹心看得直皱眉，可一旁的达祖似乎极为享受这种惨叫声般脸上浮满了笑意。
有个别鸭想扑腾着翅膀想要从铁板上飞下，可达祖只伸手敲了敲鸭头，那鸭便立即被赶到了铁板中间又开始了边惨叫边跳。
“这达祖的手法，实在是太残忍了些。”白胡子老头看着场上，嘴里不由发出一阵感慨。
“哼。老糊涂，好像你没杀过生一样。”一旁的杰克貌似很不满白胡子的态度，他眯着个眼，一脸兴奋的将目光完完全全的放在了比赛场上。不得不说这可真是一场吸引世界目光的精彩比赛啊。
随着鸭子的惨叫，铁板也上渐渐冒出鸭掌被烤熟的香味，说时迟那时快，达祖快速的抓过一只鸭，手起刀落。一对烤熟的鸭掌便被他砍了下来，而上身没死的鸭被砍了鸭掌直接被达祖扔在了一旁垂死哀鸣，使得观众席上些许信佛的人尽皆无法忍受他这样残忍的方式来制zuo美食。
达祖速度也极快，四只脚，三下五除二便被他砍下了鸭掌，接着架起炒锅，对这活烤的鸭掌进行第二次调料加工，尹心那边的八宝鸭蒸的时间也差不多到了，他将高压锅取下，并没有直接放气。而是直接让鸭在高压的环境下继续焖上几分钟，接着尹心也提锅上灶，随即火蛇也冲了出来。
尹心将猪没放入锅中，将是会滑熟取出，接着倒出些许猪油，又放入笋片跟冬瓜片，再加入少许的酱油，蒸鸭原汁适量，烧沸后放虾仁和熟青豆，再下湿淀粉少许勾芡。再淋上猪油，接着尹心将锅内蒸好的八宝鸭取出，将这锅里的汤汗浇在鸭身上，便成了一道鲜亮欲滴。色香味俱全的八宝野鸭。
那边，达祖的鸭掌也出锅了，两人端着食物再次来到了评委席。
“只光看看，我便胃口大开，今天的比赛真是太精彩了，我先来啃个鸭掌。”说着。杰克筷子也没用，直接大喇喇的从达祖的盘中拿了个鸭掌放入嘴中。
“哇，不愧是从活鸭身上取的，这味道，我可是从来没有吃过。”灰克夸张的称赞着达祖，达祖满面笑容，显然很受用。
“我还是先尝尝这八宝野鸭吧，这八宝野鸭的肚子里可全是宝啊，我老人家最喜欢吃这种补身体的食物了。”说着，白胡子老头的筷子便直接伸向了盛八宝野鸭的盘子里。
首相福田晋三也在司仪小姐的帮助下吃到了八宝野鸭，干瘦的评委亚克瑟也同样吃的是八宝野鸭，显然他们是想统一享用过八宝野鸭后再尝达祖的铁板鸭掌，毕竟上一轮他们先尝的是达祖的菜，这比赛总归是要公正一些才好。
不多一会儿，众人便都享用过了两人做出的美食，只除了段绪儿这一票反转给了尹心，其他四个人的票数跟第一轮一模一样，这一轮，尹心竟然以一票之差险胜了达祖，达祖在失败后竟然不服气的尝了一下尹心的手艺，可尝过之后，达祖便没有提出不同异议了，他之前对尹心一直是轻视的态度，可没想到他这样一个年轻的小伙子，做出的菜竟然如此老道，完全不是他这个年龄段所能做出来的东西，可事实就摆在面前，由不得他不信，达祖只得悻悻的去准备第三场比赛去了。
尹心看着雪味，重重的朝她鞠了个躬便落后于达祖返回到了赛场上。
师父说过，她相信他，他虽然不太相信自己，可是他相信师父的眼光，所以他才能在第二轮中逆转，第三轮，他一定会以更好的状态来面对达祖，毕竟只要战胜过，达祖便不再是从前那道无法逾越的障碍，他有信心。
重新回到场上的达祖明显面色不太好，毕竟一个成名江湖多年的老手，竟然会败在一个名不见经传的小子身上，而且这种情况还是被全球亿万人现场围观，达祖怎么会痛快呢。
第三场比试，达祖决定要做一道即精，且贵的菜，为白扒鱼唇。
这道菜，是由鱼唇跟白猪油，火腿片，乳油，花笋，水发香菇等食材，这道菜从
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