大厨轻咳一声，将注意力转移到他的身上，颠着一身的肥肉，两眼眯成了一条线，一脸谄媚地说道：“这一餐的确是这位小伙子做的，我还正想着，请教他一番呢。”
沈贺对大厨的话很满意，一脸得意地看向秦舞阳，道：“怎么样，我就说是我做的吧！”
秦舞阳白眼一翻，道：“行，你最厉害好了吧？真不知道有什么好得意的！”
沈贺看了大厨一眼，见他依旧乐呵呵地站在自己旁边，碰了他一下，给他一个提示，意思让他哪凉快哪呆着去。不过大厨显然没有想到沈贺是那种卸磨就杀驴的人，还以为他给自己的眼色是鼓励他呢，脸上的笑容也变得更加灿烂。
“我说你还在一旁傻乐什么呢？忙你的去吧。”沈贺开口道。
大厨道：“我不是有些菜品要请教你吗？你就告诉我呗，我拜你为师都行！”
沈贺倒被他吓了一跳，连忙摆手，道：“得了吧，我哪有功夫教你做菜？还有咱们之间没缘分，我不会教你的。”
大厨一脸的不以为然，道：“你不收我也行，指点一二总可以吧？以后你来这儿吃饭，我一概给你免单——包括这位美丽的小姐——怎么样？”
沈贺摸了摸下巴，道：“成交！”
秦舞阳没好气地看了他一眼，道：“你也太容易收买了吧？”
沈贺道：“我这两天总也吃不饱，他既然管够，我干嘛不答应？再说了，就凭我这两手，他要是能学个三五成火候，还怕不天天爆场？”
秦舞阳回味着自己吃的意面和甜点，下意识地吞了口唾沫，嘴上还硬道：“也就那样，瞧把你给嘚瑟的！”
“你还站在这儿干嘛？准备五十斤上好的牛肉，等会儿我教你做牛排！”沈贺瞪了一眼大厨，没好气地说道。
大厨先是一愣，随即大喜，道：“师父放心，我这就去准备！”
“谁是你师父？乱叫的话老子撕了你的嘴！”沈贺瞧着大厨球似地滚回后厨，不耐烦地骂道。
秦舞阳咳嗽一声，道：“注意点素质！”
沈贺连道：“好，秦老师说什么就是什么，我照做还不行吗？”
“什么时候学做的菜？手艺还挺能唬人的嘛。”
沈贺道：“这么快就吃不够啦？就不怕我以后不给你做饭？”
秦舞阳哼了一声，道：“等你明天把做好的午饭带过来再说吧！还有，家里面做的菜，和饭店里面做的菜我还是能够区分出来的。如果你敢糊弄我，别想有好果子吃！”
“是，一定满足您的需求！”
秦舞阳琼鼻微翘，道：“这还差不多！好了，我学校里面还有事，不和你多说了。明天如果敢放我鸽子，哼哼……”
秦舞阳那一双白生生的小手，在沈贺的面前耀武扬威地晃了晃，看的沈贺一阵眼花缭乱。
送走了秦舞阳，大厨从后面陪着笑脸过来，道：“师父，牛肉给您备好了，咱们什么时候开始？”
沈贺摸了摸肚皮，道：“随时都可以。走吧！”
大厨欣喜若狂，赶忙跟过去。
咖啡厅内储备的牛肉并不是很多，尤其是左岸的生意并不是很好，一天下来别说十斤牛肉了，就是五斤牛肉也卖不出去。所以当沈贺要五十斤牛肉的时候，大厨愣都没打，直接到后面让他最得意的弟子去市场买了五十斤上好的生牛肉回来。
大厨买的牛肉质量很不错，并没有被灌水，或者用其他方式处理过。对此，沈贺还是很满意的。
“作为一个西餐厨师，牛排是最常做的一道菜。在西方，牛排更是他们的主食。不过，这里是东方，对我们华夏人来说，牛肉是储备干粮，更是下酒菜。吃牛排的人，无非两个原因：一，充饥；二，显摆。”
沈贺顿了一下，继续说道：“充饥的人，吃什么都是美味；显摆的人，吃什么都要挑剔。因为什么东西都满足不了他的需求，他永远见识过比眼下更好的东西。面对这种食客，怎么办？”
大厨有些为难地挠了挠头，道：“这种人，应该不会来我们这种小店吃东西吧？”
“如果你不抱着这种心思，他们早就来了。”沈贺瞪了他一眼，心道：难怪你这店生意这么差！一点上进心都没有，还指望有客登门？
大厨一脸委屈地问道：“那你说该怎么办？”
“答案是食物的本身。”沈贺道：“食物本身的特点被完全释放出来，冲击他的味蕾，霸占他的思想，他还有心思去挑剔你给他吃的是什么？”
这下非但大厨有些不明所以，就是他手底下的那帮学徒也是一脸困惑的看着沈贺，想听听他的解释。
沈贺轻笑一声，道：“来吃东西的人，他们本身对于牛排到底是几分熟并没有很深的理解，只是人云亦云罢了。我们东方人的食物特点是熟透，茹毛饮血的生存方式，对我们来说太久远了。所以有人尝鲜，点了个三分熟、五分熟的，结果根本吃不下去，他当然不会认为你的手艺有多高。我说的是不是这个理儿？”
大厨点点头，道：“的确是这么回事。”
沈贺道：“几分熟的牛排最容易被人接受？”
“七分。”
沈贺点头道：“没错，七分熟的牛排不仅我们可以接受，西方人也能接受。而且牛排在七分熟的时候，不管是色泽还是口感，都是最佳的。即便是消化吸收，七分熟也是最适宜的。那么我们为什么不把牛排做到七分熟，进行出售呢？”喜欢心潮澎湃请大家收藏：(m.shudai.cc),书呆网更新速度最快。