给三小只布置了复习的任务，于小暖跑到旁边，开始准备晚饭。
带皮的五花肉洗净，用冷水浸泡一刻钟，把里面的血水泡出来。
把肉捞出来，冲洗干净，之后控干，大灶起火。
等锅烧得热热的，于小暖提着五花肉的两端，将猪皮紧紧按到锅上。
一阵蛋白焦糊的味道蹿出，那是未褪净的猪毛烧糊的味道。
等焦糊的味道散了，略带油脂味道的焦香就开始透出来。猪皮渐渐鼓起泡来，整块皮变得脆脆的。
于小暖方才把这一大块猪肉扔回砧板上，眼疾手快地提刀斩剁。
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