“看来,还真是什么事都瞒不过你,其实,这里面确实是有些问题的。”
毕竟那些人一旦急疯了,什么事都做的出来,情况也不太乐观。
“我已经安排了人,让他们多加小心,一旦有什么异常就尽快通知朝堂,这样应该能够把损失给降到最低。”
听着祁钰的话,蒲月点了点头,不过这也已经是最好的办法了,毕竟那些蛮夷到底是在试探,还是真的别有用心,又有谁能够说清楚呢?
他们能做到的,也无非是再小心一些而已。
祁钰也是刚好派人去那边办事,所以才看到了这些,同时也打起了精神,以免到时候真的出什么问题。
“好了你先去休息吧,没事的,一切都有我在呢。”
听着祁钰的话,蒲月微微点了点头,其实她就算是现在再怎么担心,似乎也是没有用的。
既然如此,那倒还不如放松一点。
随后,蒲月又主动的走到了祁钰的身后,轻轻的给祁钰按摩着肩膀。
“没事,你先不用太担心,还是看看他们那边打探回来的结果吧。”
感觉到了她的敏感以后,祁钰安抚拍了拍蒲月的手,好让她能够放心一点。
“好,那你注意一点。”
两人相顾无言,只是原本有些凝重的气氛已经好了不少。
早晨时分,蒲月就想着试着做一道奶香馒头。
首先混合面粉和白糖,然后就将干酵母倒入不烫手的温水中,轻轻搅匀后倒入面粉中。
然后用筷子将面粉调成麦穗状,一边调一边加入牛奶,直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面。
继续揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉。
将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵,发酵好的面团应为原体积两倍大,内部充满气泡。
“发酵的时间不要太长了,不然面团容易变酸,最后做出来就是酸馒头了。”
将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小,内部空气被挤出后揉成条。
“这个你们都学会了吧?把揉好的面条切块成大小合适的剂子。”
如果喜欢圆馒头,则需要将剂子滚圆醒发。
青琐点了点头,十分熟练的过来帮忙了,只是做其中的一步,对她来说也没有什么难度。
蒸锅内倒入一升清水,放上蒸屉,将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉,盖上锅盖后醒发一会。
“蒸馒头的水一定是冷水入锅,而且要醒发后才能开火。”
醒发结束后开大火蒸约十分钟,到水烧开后转小火蒸十五分钟,蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄。
蒸好后不能立即揭盖,不然一定会回缩,应当熄火后放五分钟后再打开锅盖。
将蒸好的馒头取出后晾凉。
虾剥壳后,先用清水冲洗一下,沥干水分,用料酒、盐、生粉抓匀,因为胡萝卜和西芹丁都很易熟,为了让它们同步,豌豆用水焯一下。
油锅烧热后先将虾下去滑一下油,变色后就用锅铲铲到锅边沥油盛出。
“你们过来把胡萝卜、西芹和焯好的豌豆一起下油锅翻炒,加少许水炒一分钟。”
之后再倒入划过油的虾仁炒匀又一分钟,过程中加盐,三大勺番茄沙司和一勺糖。
因为番茄沙司有咸味的,所以放盐时要注意分量,另外注意要多点酱汁。
把炒好的虾仁、菜盛出浇在米饭上拌匀,就可开动了。
南瓜去皮切丁以后上锅蒸熟,压成南瓜泥,放凉备用,再把糯米粉和澄粉,加入南瓜泥中。
和成南瓜糯米面团,用保鲜膜包起来醒半个小时,把面团和馅分成许多份。
取一份面团搓圆压扁,加入一份馅包起,揉成圆球状。
用小刀轻轻在表面对画三刀,刻成六条线。
在顶部加一个葡萄干当作南瓜把,一个小南瓜就做好了。
把小南瓜们放入蒸锅,大火上汽后转中火蒸七分钟,关火后停三分钟再打开即可。
把豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成几厘米长的段。大蒜拍扁成稍稍切碎,大葱切成碎备用。
锅中加入适量油烧到四成热,放入葱末,一半的蒜末炒出香味,然后放入豆角炒匀。
继续翻炒半分钟后,加入酱油、白糖、盐拌匀,淋入清水没过豆角表面,然后加盖用中火焖至汤汁烧开,小心的将汤汁倒在一个汤碗中。
豆角加入清水后焖的时候要稍长一点,如果最后感觉豆角还是有点硬,可以再淋入一点清水。
前提是一定要确保豆角完全成熟,否则容易食物中毒。
“现在可以将火力调到最小,用铲子将豆角均匀的铺在锅底。”
“……鲜面条分两次加入,均匀的铺在豆角上面。”
另外每铺一层面条,都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁。
加盖中小火慢慢焖,直到锅中水分快要收干,最后用筷子将面条和豆角拌匀,撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。
最后撒入生蒜末、加入香油有画龙点睛的妙用,最好不要省略。即便做其它蔬菜的焖面也是一样好吃。
“面条最好准备筋道的新鲜面条,这样焖熟后口感比较好,千万不要将面条提前煮熟,或者使用挂面,这样做很容易烂在锅里。”
听着蒲月的嘱咐,其他人都点了点头,蒲月这也是怕他们用的食材不好影响了口感。
等到恒恒和圆圆被送回来的时候,
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