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皕卅八章 六血羹汤(2/2)

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的面团,在慢慢地抻成一指宽的菠菜面,按人数份,悉数下进另一锅只放有盐的纯高汤里,同时将切好的羊血、猪血、鸡鸭血三种血块一起放在这个锅中滚熟。

又起炒锅,烫好几面蛋皮,整齐切成蛋丝

完事装好碗之后,预备给大殿中郑皇贵妃、皇三子两人用的两碗,已经让在行宫中巡夜、正好在后院溜达的杂役太监送了过去,其余剩下几份留作备用,在这当间,其中一个厨子忍不住向伊士尧提问,“何御厨,恕在下见识浅,如今眼前的这碗汤羹,似与平日我等吃的那粗浅吃食——杂碎汤并无太多不同,唯独这翠碧颜色,倒是显得与众不同。”

伊士尧着急给何禾把这汤送去,只留了一句,“方才亦言过,此物谓之曰‘六血羹汤’,二位还请细品、慢用,我还有些许要事,先行一步。”

还没等两人反应,他端着托盘就一溜烟地快步走去后殿了。

皇三子使筷子,挑入翠色的菠菜面中,在碗中心已经煮好的面团里突然冒出一股碧色汤汁,他扭头朝杂役太监问到,“何贵所制此物为何名?”

杂役太监听完问题,同时看了看侧目瞟了自己一眼的郑皇贵妃,“回娘娘、殿下的话,何御厨所制此物名为六血羹汤。”

“六血?这之中,大块儿稍嫩的为羊血可识得出,略糙一些但口感尚可的为豚血,这小正方块形如骰子的——”皇三子用勺尖挑起一块,放到最终仔细品尝。

“乃鸡鸭血,为两种禽类之血混合。此物可净人之咽道、血管,更能调理内脏,补血益气。”金靓姗心里想着伊士尧竟然把鸡鸭血汤、羊杂汤和菠菜面混合在一起做,虽然胡来,但味道却没有眼前的暗红、翠绿生猛,反而显得温润适口,大量胡椒的加入又把本该有的腥气去掉大半,临近深夜来这么一碗吃食,十分舒服,且感觉不到太多负担。

唯独这径直用筷子插入、突然炸出又浮现在碗中的青绿菠菜汁,出现的方式让人感到惊喜又好奇,为整道肉汤增添一丝清爽,金靓姗一时也摸不准是如何做到的。

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状态提示:皕卅八章 六血羹汤
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