像什么炸鱼块，炸肉排，这些都比不上油渣酥肉受族人的喜爱。其中以板油熬制的油渣做出来的油渣酥肉，味道最正宗最好吃。
族人试过用其他的肉代替油渣，制作成油渣酥肉。
可是，那些都没有板油油渣做出来的油渣酥肉好吃。焦香而又有嚼劲，搭配着鸟蛋独特的蛋香，一口下去，肉香混着蛋香，再加上果粉的软糯，简直美味到了极点！
“吼吼——”
猿白等巍山猿再次挤到灶台旁边。
同样地，深年他们也都围聚在灶台旁。一边吃着油渣，一边紧盯着石锅里浮沉的油渣酥肉，脖子都恨不得贴在石锅边沿不离开。
“别凑太近，当心被热油烫伤。”长夏提醒道。
架好小石锅，她开始做红烧肉和红烧肘子。再不快点，待会儿都赶上吃午饭的时间了。
(本章完)
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