第四道美食是虾饺，说起广东早茶的来源，要追溯到咸丰同治年间。
当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子，门口挂着写有“茶话”二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，仅以几把木桌木凳迎客，聊供路人歇脚谈话。
后来出现了茶居，规模渐大，变成茶楼，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。直到今天，广东早茶中茶水已经成为配角，茶点却愈发精致多样。
其中的“粤点天王”虾饺，是广东地区汉族传统名点，也是广东省茶楼的传统小吃。
上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，内馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。
第五道美食是凌记濑粉，老广是爱吃的，以吃为天是老广的特性，他们是非常能享受小吃的美味的一群人。
广州大街小巷都是美食小吃，旧城区到新城区，构成了食在广州的美誉。
“凌记”是广州美食园内一家以地方小吃为卖点的食店，售卖的都是粥粉面、煎饺、糕点、凤爪等最有广州特色的食品。
(本章完)
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