我们找的来酒店的大厨,一个叫吕奎的,他曾经在京城大酒店的后厨待过五年,他说不但会做烤鸭,还会做金陵桂花鸭,酱鸭,八宝鸭等。我们引进的南方鸭子,他们就是针对这那些制作方式,才喂出的这种鸭子的品种。
现在我们开始做烤鸭了,就会有些差池,不过,这有什么关系呢?各有各的优点,不需要千篇一律的跟着别人学。
大卫明白小雨的想法,笑着说“你就给我弄饲料配方吧。我也做个实验,看看能不能肉质鲜嫩,产量再高一点。哈哈,现在我们的鸭场产量比以前高了,母鸭产蛋量也在增长,比鸡蛋卖的价格还高。你忙活了那么久却让我发了财,你有点亏了。”
小雨抿嘴一笑,说道“你只要看好制作羽绒的车间就好,而且有足够的羽绒,我就不算亏。这里流逝,那里找补,钱哪有挣完的时候。只要你们干的开心,我们团结一心,就会赚的盆满钵满的。”
在三十号的早上六点钟时,小雨和大卫正在看着工人卸蔬菜。李俊山突然出现了。
小雨笑眯眯地看着他,心想,还是你这老家伙沉不住气。
他急三火四地对小雨说“刘总,你忙完了,我请你吃早茶。我想和你再商量一下。”
小雨看向大卫,大卫咧嘴一笑,点了点头。
小雨说道“好啊,你找一家有特色的。正好我们还饿着呢。”
小雨和大卫上了他的车后,李俊山朝市区开去。
来到一家老子号的早点铺子,李俊山和老板打过招呼说道“就把你拿手来上三分。”
找了个位置坐下后,李俊山,讪笑着说“哈哈,我昨天就回来了。下午还去超市看过。打电话我怕讲不清楚,我和我那两个徒弟商量过了。我来你这个超市,就按你说的百分之四十的股份,春江市的就给我那两个徒弟了。别担心,他们的跟了我十多年了,我会的他们都会。”
小雨淡淡地问“你一个人也玩不转呀?”
“这就不必担心了,我的儿子会过来帮我的,其次我还会有两个徒弟,也已经说了好了,他们也会过来的。只给我百分之四十的股份,至于我怎么分配就是我的事情了。绝对不会影响我们的生意。服务员和收银员,以及其他费用还是我们的共同负担,半年一次分红,如何?”
小雨听明白了,看了大卫一眼,说道“还可以。你的那个配方?”
“哈哈,可以交给你们。”
大卫问“你觉得我们的鸭子与这里有的有什么不同吗?”
“你们养的鸭子,肉质有点发柴,的确不如这里的肉质鲜嫩。不过也不是不好,吃起来有咬劲,味道也不错。各有千秋吧。这里的鸭子烤制时成熟比较快一些。”
大卫问“你希望往这里送哪一种合适?”
“如果你拿到饲料配方后,就不会问我这个问题了。因为,喂我给的饲料配方,用相同时间喂养,会更肥胖,比你们养的要重一斤多。”他说完后还特意看了小雨一眼。
早点送上来后,三人开始吃着。
小雨看到大卫有点激动,明白他的想法,对李俊山说“只换饲料配方就行吧?要不要去他们的鸭场,买一些种蛋回去孵化?”
“这个我也说不好。如果你们需要,可以去鸭场给你们买一些种蛋,回去孵化后养大了对比一下。”
大卫急忙说“好呀,你就带我去养鸭场看看,顺便买一些回去。”
李俊山有点犯难了,沉吟了一会,说道“明天超市正式开业,我还想今天做好准备工作呢。”
大卫知道一旦开业,就没有时间了。遇到这样的机会一定要过去瞧一瞧。看看人家如何饲养鸭子的。如果自己的鸭子也能更加肥大,就会买上好价钱的。
他瞥了眼小雨,急忙说道“今天送来了二千只鸭子,就不对外卖了,全都送到烤鸭店,我会让家里明天送过两万只过来,如何?吃完饭你就带我过去瞧瞧。”
李俊山也不傻,每个鸭场都是专项供应烤鸭店的。自己认识鸭场的人不假,可是,那是给自己的大哥家提供的。真要是要求给自己提供鸭子,又会引起家庭的纠纷。现如今,面前的人,才是给自己提供原料的。他做的好了,自己才能锦上添花。
就笑着说“好的,就让我儿子带你过去。那一家养鸭子的是我们以前的老主户,我会给他打电话,你有什么需要就向他提出来,如果不是太过分,他都会答应你。”
小雨看到大卫高兴地满面红光,很快就把面前的早点吃下去。心想,这位老兄就是这点好,喜欢的事情总会探究到底。自己能遇道这样的合作伙伴,是很幸运的事。
就笑着对大卫说“超市的事,我会盯着的,在那里待多久都可。”
回到超市,李俊山的徒弟和儿子已经在门口等着了。李俊山把车钥匙交给他的儿子李彪,和他说明原因后,看着两人上了车离开。
小雨和李俊山来到装修好的烤鸭店。后厨将近一百平米,因为是快餐店,有六十个餐桌。收银台也都安装好。后厨用的烤炉,烤箱也都备齐全,尤其是案板做的很到位,刀具都是德国进口的。
李俊山和两个徒弟有小雨带着,把今天送过来的鸭子都运到了烤鸭店。他们把需要的大料从一辆小货车上卸下来,开始把鸭子做了清洗,处理后开始了用作料进行了腌制。
小雨看着他和徒弟有条不紊地忙活着。心想,看来
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